Kasnocken
30–60 MIN
Eier-Koch
Lachs aus dem Ofen
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 70 ml Öl
- 300 g Tomaten (aus der Dose)
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 4 Stk. Lachsfilets
- 1 Stk. Zitrone
- 1 Prise Chili
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 8 Blatt Basilikum
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Zubereitung
- Für den Lachs aus dem Ofen Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun dünsten. Tomaten hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen Kräuter waschen und Schnittlauch und Petersilie hacken, Basilikum zupfen. Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Sauce in ein Auflaufform gießen, Lachs mit Küchenpapier abtupfen und hineinlegen. Zitronenschale abreiben.
- Abrieb, Chilli, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Salz, Pfeffer in das Öl geben und gut durchrühren. Die Marinade über den Fischfilets verteilen. 15 Minuten garen.
- Lachs aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.
Tipp
Lachs aus dem Ofen schmeckt besonders mit Reis oder Petersilkartoffeln oder aber auch mit Bandnudeln.
Eine wahre Gaumenfreude!
sehr lecker
klingt super
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Sehr gut!