michi2212
Für Räucherlachs mit Gurke im Glas zuerst die Kekse in einem Gefriersackerl mit dem Nudelholz grob zerkleinern. Die Gurken schälen , quer teilen, Kerne mit...
Eier-Koch
User-Rezept
Für die Lachs-Eier die Eier 8-10 min kochen. Abschrecken, schälen und kalt werden lassen.Lachs würfelig zerkleinern. Mit Pfeffer und Saft einer Zitrone...
Eier-Koch
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Den Baccala zumindest 24 Stunden wässern, dabei zwei Mal täglich das Wasser wechseln. Den Baccala grob zerkleinern und mit der Milch, Thymian und vier fein...
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Braune Buttersauce Einen Streifchen Schale der Limette entfernen und ein klein bisschen Saft ausdrücken. Den Kalbsfond um 1/3 einköcheln. Halbierte...
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Für den Risotto die blanchierten und abgezogenen Mandelkerne rösten und 2 Tage mit der Vanilleschote in Olivenöl (200 ml) einlegen. Schalotte abziehen, fein...
Eier-Koch
Für den Schokoapfel den Apfel waschen, trocknen und vorsichtig einen "Deckel" abschneiden. Das Innere des Apfels aushöhlen. Die Hälfte der Apfelmasse pürieren...
Eier-Koch
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Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Den Räucheraal enthäuten und von der Haut den Tran entfernen. Die Filets von der Gräte lösen und die Gräten zupfen. Einen...
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Das Backrohr auf 100 °C vorwärmen.Kabeljau Butter in einem Kochtopf zerlaufen, den Curry dazugeben, den Kochtopf von dem Küchenherd nehmen und kurz ziehen....
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Futomaki:Lachs und Steinbutt in circa zehn Zentimeter lange und circa fünf Zentimeter breite Stückchen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und übereinander...
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Saiblingscarpacio Eine große Platte dünn mit Senf und Sahnemeerrettich bestreichen. Den Saibling in zwei Millimeter schmale Tranchen schneiden und eng...
