Wild Hauptspeise Herbst Rezepte

Hirschragout-Pie

Für die Hirschragout-Pie die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fettzugabe auslassen.Blätterteig auftauen.Das Hirschfleisch in kleine Würfel schneiden und mit...

Hobby-Koch

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kyraMaus

Wildschweinragout

Für das Wildschweinragout die Karotten waschen und putzen. In feine Würfel schneiden.Die Zwiebel ebenso fein würfeln und das Fleisch in ca 1,5 cm große Stücke...

Hobby-Koch

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molenaar

Kaninchenkeulen nach Omas Rezept

Für die Kaninchenkeulen nach Omas Rezept, diese waschen und trocken tupfen. Anschließend für eine Nacht in Essig einlegen. Dafür sorgen, dass alle Keulen...

Hobby-Koch

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Kaninchenkeulen und Trockenfrüchte in Bier geschmort

molenaar

Kaninchenkeulen und Trockenfrüchte in Bier geschmort

Für die geschmorten Kaninchenkeulen eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die Kaninchenkeulen von allen Seiten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer...

Hobby-Koch

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Rene11

Hirschrücken mit Maroni-Rotkraut

Für den Hirschrücken mit Maroni-Rotkraut den Hirschrücken mit Pfeffer und Wildsalz würzen und in einer Pfanne Öl scharf anbraten.Dann aus der Pfanne nehmen...

Hobby-Koch

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Rene11

Überbackene Rothirschfilets

Für die überbackenen Rothirschfilets das Hirschfleisch in Portionen schneiden und mit Pfeffer und Wildsalz würzen. Äpfel und Käse in Scheiben schneiden.In...

Eier-Koch

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molenaar

Wildschwein-Gulasch

Für das Wildschwein-Gulasch das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Die Trockenzwetschken in etwas lauwarmem Wasser...

Hobby-Koch

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Bella20021992

Hirschgeschnetzeltes

Für Hirschgeschnetzeltes zuerst die Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl glasig anschwitzen. Danach das geschnittene Fleisch (grobwürfelig) anbraten (sodass...

Eier-Koch

(54 Bewertungen)

Bibi777

Rehschnitzel in Oberssauce

Für die Rehschnitzel das Rehfleisch mit dem Schnitzelklopfer dünn klopfen, salzen und pfeffern und in einer großen Pfanne mit Öl auf beiden Seiten durch...

Hobby-Koch

(25 Bewertungen)