Die besten Rezepte zu Wien Haus-Geflügel

11 Rezepte zu Wien Haus-Geflügel

Wiener Suppentopf

Wiener Suppentopf

Karotte schälen, Petersilienwurzel und -grün waschen und putzen, beides grob zerkleinern. Lauch putzen, längs halbieren, gut waschen, in Stücke schneiden....

Hobby-Koch

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Paprikahendl

Paprikahendl

Für das Paprikahendl die Hühnerteile waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und kräftig salzen.

In einer großen Kasserolle das Butterschmalz...

Hobby-Koch

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Gefülltes Brathendl

Gefülltes Brathendl

Für das gefülltes Brathendl das ausgenommene Huhn waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen sowie innen und außen salzen und pfeffern.

Butter auf...

Hobby-Koch

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Gebackenes Landhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Gebackenes Landhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Für den Erdäpfelsalat die Erdäpfel lauwarm in Scheiben schneiden, mit Essig und Öl marinieren, salzen, pfeffern, zuckern und mit den gehackten Zwiebeln...

Hobby-Koch

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Putenschnitzel
Specht62 Specht62

Putenschnitzel

Für die Putenschnitzel den Zwieback und Vollkornbrot in der Küchenmaschine fein mahlen und aussieben. Eier mit Milch und Salz...

Hobby-Koch

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Old-style viennese chicken soup

Old-style viennese chicken soup

Wash and clean the chicken. Place the chicken and the innards, except the liver, in 2–3 liters of cold water and bring to the boil. Add root vegetables....

Hobby-Koch

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Altwiener Suppentopf

Altwiener Suppentopf

Für den Altwiener Suppentopf Siedefleisch und Milz mit kaltem Wasser zustellen und zum Kochen bringen. Mit Pfefferkörnern und Salz würzen und bei leicht...

Profi-Koch

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Wiener Backhuhn mit lauwarmem Erdäpfelsalat

Wiener Backhuhn mit lauwarmem Erdäpfelsalat

Zunächst den Erdäpfelsalat zubereiten, da dieser einige Zeit ziehen muss. Zu diesem Zweck die Kipflererdäpfel weich kochen, schälen und in...

Hobby-Koch

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Weihnachtsgans nach altwiener Art

Weihnachtsgans nach altwiener Art

Für die Weihnachtsgans nach altwiener Art die ausgenommene Gans von inneren Fettpolstern befreien, Hals, Flügelspitzen und Innereien für eine Ganslsuppe...

Hobby-Koch

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