aldaschnee
Zucchinicremesuppe
Die Zwiebel schälen, grob hacken und in etwas Öl im Topf anbraten. Zucchini und Kartoffeln schälen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Kurz anbraten...
Hobby-Koch
Wien Gemüse Rezepte
46 Rezepte zu Wien Gemüse
aldaschnee
Specht62
Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln
Den Spinat auftauen. Knoblauch hacken. Rapsöl erhitzen und das Mehl darin kurz rösten. Mit 200 ml Sojamilch aufgießen und unter Rühren aufkochen. Spinat dazu...
Hobby-Koch
Hel Pi
Wiener Gurkensalat
Salatgurke schälen und in feine Scheiben schneiden. In ein Sieb, welches in der Spüle steht, geben und das Salz darüber streuen. Etwa 15 Minuten stehen...
Hobby-Koch
Warmer Bierrettich
Zunächst den Rettich schälen und mit einem Sparschäler in feine, längliche Streifen schneiden. Einsalzen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Ausdrücken und mit...
Eier-Koch
Fisolen mit Bröseln à la Sacher
Speck und Zwiebel feinwürfelig hacken und beides in heißem Schmalz glasig werden lassen. Mit heißer Rindsuppe aufgießen und aufkochen lassen. Fisolen...
Eier-Koch
Tomatensauce auf Altwiener-Art
Gehackte Zwiebel in Butter hell anschwitzen. Gelbe Rübe grob hacken und gemeinsam mit Speck- oder Schinkenscheibe und Petersilienbund hinzufügen, kurz...
Hobby-Koch
Gefüllte Paprika Klassisch à la Sacher
Von den gewaschenen Paprikaschoten auf der Stielseite einen Deckel ausschneiden. Kerne sowie weiße Häutchen entfernen und Schoten innen waschen. Abtropfen...
Hobby-Koch
Kalbsfrikassee (Eingemachtes Kalbsfleisch)
Fleisch waschen, in grobe Würfel (ca. 3 cm) schneiden. Wurzelwerk putzen, waschen, in Würfel schneiden. Gewürznelken in die Zwiebel stecken. Fleisch mit Salz,...
Hobby-Koch
Kaschernat
Die grünen Paprika entstielen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Butter in einem größeren Topf zerlassen. Zwiebel darin...
Hobby-Koch
Kalbseinmachsuppe mit Schinken-Brösel-Knödel
Das Kalbfleisch und die Champignons in dünne Streifen schneiden. Das Wurzelgemüse gut zuputzen, fein raffeln und beiseite stellen. Aus Butter und Mehl eine...
Hobby-Koch