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Burgunder Hirschbraten
Für den Burgunder Hirschbraten das Fleisch mit Wein begießen und eine Nacht lang im Bräter durchziehen lassen. Knoblauch auspressen, Zwiebeln vierteln, Gemüse...
Hobby-Koch
Wein Fleisch Rezepte
93 Rezepte zu Wein Fleisch
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Gefüllter Schweinerücken
In den Schweinerücken der Länge nach eine Tasche einkerben. Aus Senf, Knoblauch, Rotwein, Salz + Pfeffer eine Marinade machen. Das Fleisch eine Stunde...
Topfenkas
Erdäpfel schälen und durch ein Reibeisen drücken. Topfen, zerlassene Butter, zerdrückte Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut miteinander...
Eier-Koch
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Geschmorte Kalbsschulter an Barbaresco-Sauce
Staudensellerie, Karotte, Paradeiser und Peporoni rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. abschälen, holzige Teile und Schmutz entfernen) und klein in Würfel...
lsfabian
Lamm Hüftsteak mariniert
Für das Lamm Hüftsteak das Steak waschen, trocken tupfen, falls möglich , in einem Vakuumierbeutel zum marinieren geben - falls nicht vorhanden in einen Zip...
Eier-Koch
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Schmorbraten in Burgundersauce
Fleisch mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, in heissem Öl anbraten. Zwiebel und Suppengrün würfeln, mit Tomatenachteln zum Braten Form und anrösten....
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Pochiertes Rindsfilet mit Gemüse
Fleisch spülen, Küchenkräuter, 3/4 des Rotweins und Gewürze aufwallen lassen, zur Seite stellen. Fleisch darin 25 Min. garziehenlassen. Erdäpfeln spülen, in...
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Znaimer Gulasch
In einer feuerfesten Form Schmal auslassen. Darin die Zeibeln in 8-10 min Anbräunen. Vom Küchenherd nehmen und Paprikapulver untermengen. Dann die...
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Chuletas riojana - Rioja-Koteletts
Die Paprikaaschoten vierteln, entstielen, entkernen, die weissen Scheidewände entfernen und die Schoten abschwemmen. Olivenöl (1) erhitzen, die Paprikaviertel...
Eier-Koch
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Rinderschmorbraten mit Rotweinsosse
Rindsbraten mit gepresstem Knoblauch rundum einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinnadeln feinhacken und das Fleisch damit einreiben. In einem Bräter...
Hobby-Koch