Die besten Rezepte zu vegan Österreich

131 Rezepte zu vegan Österreich

Tomatensuppe mit Kartoffelchips

Tomatensuppe mit Kartoffelchips

Die Zwiebel fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben und durchrühren. Die...

Hobby-Koch

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Kartoffel-Schwammerl-Gulasch

Kartoffel-Schwammerl-Gulasch

Für das Kartoffel-Schwammerl-Gulasch Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Die Zwiebel fein hacken und in heißem Öl goldgelb...

Eier-Koch

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Tomatensalat

Tomatensalat

Für den Tomatensalat die Tomaten von den Stielen befreien und in gleichmäßige Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken. Öl, Essig, Salz, Pfeffer sowie...

Eier-Koch

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Karottensalat

Karottensalat

Für das Dressing den Balsamicoessig mit Senf und Tabascosauce gut verrühren. Lauwarmen Gemüsefond hinzufügen und unter ständigem Rühren (am besten mit...

Eier-Koch

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Fisolensalat

Fisolensalat

Geputzte Fisolen in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser kernweich kochen. Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und mit Öl...

Eier-Koch

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Kürbis-Chutney

Kürbis-Chutney

Für das Kürbis-Chutney den Kürbis schälen und kleinwürfelig schneiden. In ein passendes Gefäß geben, Gewürze und Ingwer untermengen und abgedeckt über...

Hobby-Koch

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Zwetschkenröster à la Sacher

Zwetschkenröster à la Sacher

Für den Zwetschkenröster die Zwetschken halbieren und entkernen. Den Zucker hell karamellisieren, mit Rotwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen...

Eier-Koch

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Käferbohnensalat

Käferbohnensalat

Für den Käferbohnensalat die weich gekochten Bohnen mit den restlichen Zutaten deftig abschmecken.

Eier-Koch

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Gurkensalat

Gurkensalat

Für den Gurkensalat Gurken schälen und - am besten mit einem Gurkenhobel - feinblättrig schneiden. Gurken salzen und 10-20 Minuten stehen...

Eier-Koch

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Selleriesalat

Selleriesalat

Sellerie schälen und in mit etwas Zitronensaft aromatisiertem Salzwasser weich kochen. In Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft oder Essig sowie Öl, Salz...

Eier-Koch

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