Die besten Rezepte zu Ungarn Wild Osteuropäisch

16 Rezepte zu Ungarn Wild Osteuropäisch

Wildschweinkrokett mit Speck
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Wildschweinkrokett mit Speck

Der Speck wird kleingeschnitten und ausgebraten, dann brät man in diesem Fett die Zwiebel und das Gemüse. Das Fleisch wird zugegeben, gewürzt,...

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Wildschwein mit Kren
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Wildschwein mit Kren

Für alle, die Erdbeeren lieben:

-von: Emil Turos

Am Besten eignet sich das Fleisch von dem Frischling. Aus dem Knochen gelöste Läufe, Blatt...

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Hasenkeule In Bier
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Hasenkeule In Bier

Die von der Sehnenhaut befreiten Hasenkeulen spülen, trocken reiben und spicken. Salzen, mit Pfeffer würzen, mit heissem Fett begiessen und in vorgewärmter...

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Gewürzte Wildente
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Gewürzte Wildente

Aus dem Essig, Suppengemüse, Wein, Salz, Gewürzen und einem L Leitungswasser bereitet man eine Beizbrühe, in der die Wildente 2 bis 3 Tage gebeizt...

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Gewürztes Hasenragout
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Gewürztes Hasenragout

Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:

Das Fleisch wird in 5 bis 6 Stückchen geschnitten und inheissem Fett schön braun gebraten. Man streut Mehl...

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Wildschweinhaschee mit Pilzen
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Wildschweinhaschee mit Pilzen

Am besten eignen sich Kotelett, Bauch, Blatt und Keule von dem Überläufer. Das Fleisch herauslösen, ausführlich putzen, die zu fetten Teile, Sehnen und...

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Rehkeulenschnitten in Wein
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Rehkeulenschnitten in Wein

Die hintere Keule des Rehes oder evtl. der Rehrücken werden unter mehrmaligem Wechseln des Wassers genau abgewaschen. Jetzt schneidet man das...

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