Pussta Fleisch
Der geräucherte Speck wird in vier Scheibchen zerschnitten, ein klein bisschen eingeschnitten und in 60 g Fett hellbraun gebraten, anschliessend aus dem Fett...
Der geräucherte Speck wird in vier Scheibchen zerschnitten, ein klein bisschen eingeschnitten und in 60 g Fett hellbraun gebraten, anschliessend aus dem Fett...
Für die Schweinerouladen die Schnitzel klopfen und salzen.Das Faschierte mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen und die Masse mit den Eiern...
Hobby-Koch
Die Fleischscheiben werden mit Sorgfalt geklopft, gesalzen, gewürzt und in heissem Öl braungebraten, anschliessend zur Seite gestellt. In dem Bratenfett wird...
Für die Ripperl zuerst in einer Schüssel den Honig, den Senf und das Öl mischen. Die Spareribs abwaschen und abtupfen. In eine Auflaufform geben und die...
Eier-Koch
Die Fleischscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert und mit Mehl und Rosmarin bestreut. Man brät 1-2 Min. in heissem Fett, wendet sie und nimmt die...
Das Kotelettstück wird von dem Knochen befreit und in der Mitte mit einem scharfen Küchenmesser eingeschnitten. Die feingeschnittene Zwiebel dünstet man in...
Für den Oster-Reste-Aufstrich das Geselchtes und das Ei im Blitzhacker schnetzeln. Alles mit Bresso vermischen. Den Osteraufstrich auf dunklem Brot servieren.
Eier-Koch
Zuerst die Marinade zubereiten. Dafür die getrockneten Chilis in Essig einweichen. Dann die Chilis halbieren, entkernen und fein schneiden. Die Knoblauchzehen...
Hobby-Koch
Ein kleiner, schwach gesäürter Krautkopf wird vorsichtig geöffnet, dieserfalls sollen die äusseren Blätter am Stiel bleiben. Ungefähr 8 Blätter werden...
Für die gefüllten Schweineöhrchen die betrunkene Gebäckfüllung in der Küchenmaschine zu einer groben Paste zerkleinern.Den Teig auf seinem Backpapier...
Hobby-Koch