Die besten Rezepte zu Tirol Weihnachten

9 Rezepte zu Tirol Weihnachten

Köschtensupp'n (Kastaniensuppe)

Köschtensupp'n (Kastaniensuppe)

Kastanien mit einem Kastanienschneider (oder scharfen Messer) an der flachen Seite einschneiden, einige Minuten in kochend heißem Wasser überbrühen und...

Hobby-Koch

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Speckforellen mit Tirggalen

Speckforellen mit Tirggalen

Wasser oder Milch zum Kochen bringen. Maisgrieß langsam ins kochende Wasser hineinrieseln lassen. Mehl, Salz und etwas Butter einrühren und den Tirggalen...

Hobby-Koch

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Wildentenbrust in Weichselsauce

Wildentenbrust in Weichselsauce

Die Wildentenbrüste salzen, pfeffern und zuerst mit der Hautseite nach unten in Butterschmalz sehr scharf anbraten, dann umdrehen und kurz weiterbraten....

Hobby-Koch

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Virgentaler Schöpsernes

Virgentaler Schöpsernes

Aus gepresstem Knoblauch, fein gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und etwas Pflanzenöl eine streichfähige Paste anrühren, die Lammkeule damit...

Hobby-Koch

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Gedünstete Rehrouladen

Gedünstete Rehrouladen

Die Rehschnitzel gut zuputzen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Schalottenwürfel und gehackten Knoblauch in Butter anschwitzen. Die fein gewiegten Kräuter...

Hobby-Koch

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Haller Tört'ln

Haller Tört'ln

Für den Nussmürbteig zunächst die Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Mandeln, alle Gewürze sowie Aromaten einmengen, nach...

Hobby-Koch

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Bozner Zelten

Bozner Zelten

Für die Bozner Zelten sämtliche Früchte für die Masse klein hacken, mit den Gewürzen, Aromaten, Rum, Wermut und Weinbrand vermischen und über Nacht ziehen...

Hobby-Koch

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Brixener Bischofsbrot

Brixener Bischofsbrot

Für das Brixener Bischofsbrot Schokolade und Mandeln bzw. Walnüsse grob hacken, Rosinen und Zitrusfrüchte kleinwürfelig schneiden und mit dem gesiebten...

Hobby-Koch

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Zelten
User-Rezept

Zelten

Die Rosinen in warmem Wasser einweichen, abseihen und gemeinsam mit den Mandelkerne, Haselnüssen, Feigen, Pinienkernen und den kandierten Früchten...

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