Die besten Rezepte zu Tirol Hauptspeise Alkoholisch

7 Rezepte zu Tirol Hauptspeise Alkoholisch

Lachsforelle in Kräutersauce

Lachsforelle in Kräutersauce

Wein und Fischfond oder Gemüsesuppe gemeinsam aufkochen lassen. Die ausgenommene und gewaschene Lachsforelle innen und außen mit Zitrone beträufeln, in den...

Hobby-Koch

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Vernatschforelle

Vernatschforelle

Die Forellenfilets salzen, pfeffern und leicht bemehlen. Butter in einer Kasserolle schmelzen, die Forellenfilets darin beidseitig goldbraun braten, wieder...

Hobby-Koch

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Perlhuhn auf Kaiserjägerart

Perlhuhn auf Kaiserjägerart

Das gewaschene und trockengetupfte Perlhuhn innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen sowie mit Speckscheiben umwickeln. Falls nötig, mit Küchenspagat in...

Hobby-Koch

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Kalbsbrust in Biersauce

Kalbsbrust in Biersauce

Die Kalbsbrust zuputzen. Öl, Salz, Pfeffer und etwas Senf zu einer Paste verrühren und die Kalbsbrust damit rundum bestreichen. Eine gute halbe Stunde...

Hobby-Koch

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Terlaner Spargelkitz

Terlaner Spargelkitz

Das Kitz in mehrere Teile zerlegen und in Pflanzenöl allseitig anbraten. Sobald alle Teile Farbe genommen haben, salzen, pfeffern und im auf 230 °C...

Hobby-Koch

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Kühtaier Gamstopf

Kühtaier Gamstopf

Das Gamsfleisch von Häuten und Sehnen befreien und in Würfel von etwa 3 cm Länge schneiden. Aus Rotwein, Rindsuppe, Wurzelwerk sowie den angegebenen...

Profi-Koch

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Ofenkartoffeln gefüllt mit Käsefondue

Ofenkartoffeln gefüllt mit Käsefondue

Für die Ofenkartoffeln gefüllt mit Käsefondue zunächst die Erdäpfeln bissfest kochen. Sie dürfen nicht zu weich werden. In Alufolie wickeln und bei 180 °C...

Hobby-Koch

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