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Topfenkuchen mit Zitrusfrüchten
Zunächst Orangen und Grapefruit mit einem scharfen Messer so schälen, dass keine weiße Haut mehr an den Früchten ist. Die Clementinen (Rudolfinen,...
Hobby-Koch
Tee Gebacken Rezepte
71 Rezepte zu Tee Gebacken
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Hafer-Apfelkuchen-Herzen
Für die Hafer-Apfelkuchen-Herzen zum Valentinstag das Mehl, die Haferkleie, den Zucker, die Buttermilch, den Orangenzucker und die geriebenen Orangenschalen...
Eier-Koch
Bröselkoch (B'soff'ne Lies'l)
Für das Bröselkoch (B'soff'ne Lies'l) Dotter mit Zucker schaumig rühren, Vanillezucker, Walnüsse und Brösel beifügen. Eiklar zu Schnee schlagen, unter die...
Hobby-Koch
Weißenkirchner Bröselpudding
Für den Bröselpudding die Eier trennen, Eidotter und Zucker schaumig rühren, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Brösel und Schnee vorsichtig unter die...
Hobby-Koch
Steinkogler Gugelhupf
Zuerst das Dampfl ansetzen, indem man die zwischen den Fingern zerbröselte Germ mit etwas erwärmter Milch, einer Prise Zucker und 1 EL Mehl vermengt. Den...
Hobby-Koch
Kürbisgugelhupf
Margarine, Staubzucker und Geschmackszutaten schaumig rühren – nach und nach die Eidotter beigeben und gut schaumig rühren – den passierten Topfen und danach...
Hobby-Koch
Haferflocken-Gemüse-Puffer auf Erdäpfelcreme und mariniertem Rucola
Haferflocken mit Milch und Ei vermischen, etwas quellen lassen. Die geraspelten und ausgedrückten Karotten, Zucchini und Kohlrabi einrühren, Gewürze dazugeben...
Hobby-Koch
Kaisergugelhupf mit Kürbiskernkrokant
Obers mit Eigelb, Vanillezucker, Zitronen-Abrieb und Staubzucker verrühren. Eiweiß mit Zucker und Salz zu Schnee schlagen und grob unter die Obersmasse heben....
Hobby-Koch
Mit Honig karamellisierte Apfelküchlein
Für die Apfelküchlein die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden und leicht in Weißwein andünsten. Aus Zucker, Honig und Wasser...
Hobby-Koch
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Makronenkranz
Den Teig vorbereiten. Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier, Dotter und Aroma dazugeben und alles glatt rühren. Mehl mit...
Hobby-Koch