Feines Linsensüppchen
Man kann die Suppe pur - einfach mit knusprigen Croutons - auftischen. Sehr gut passt geräuchertes Aalfilet als Einlage. Es wird unmittelbar vor dem Servieren...
Man kann die Suppe pur - einfach mit knusprigen Croutons - auftischen. Sehr gut passt geräuchertes Aalfilet als Einlage. Es wird unmittelbar vor dem Servieren...
Ingwerscheiben in das mit einem BWT Tischwasserfilter gefilterte Wasser legen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch,...
Hobby-Koch
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Im Cutter die Forellenfilets mit Halbrahm (1) zermusen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.ein Drittel von dem...
Schalotten, Knoblauch und Fenchel in Olivenöl leicht anrösten. Tomaten beifügen und diese kurz mitrösten, folgend mit Wein und Noilly Prat löschen....
Für den Borschtsch das Gemüse kleinschneiden. Das Rindfleisch mundgerecht in Würfel schneiden.In einem großen Schmortopf die Butter schmelzen. Karotten,...
Hobby-Koch
Linsen in kaltem Wasser 30 Min. einweichen. In der Zwischenzeit die Schale der Zwiebel entfernen und fein Würfeln. Karotte reinigen, abspülen und...
Den Karpfen und Hecht filieren. Die Filets entgräten, die Haut entfernen und in große Würfel schneiden, reservieren.Die Gräten und Arbeitsschritte der Fische...
Die niederländische Küche tendiert zum Herzhaften und bietet mehr als Pommes mit Mayonnaise. Sie geniesst zwar nicht das kulinarische Ansehen Frankreichs...
Eier-Koch
Für den zweifarbigen Rehrücken zunächst das Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen. Eine Rehrückenform buttern und mit Mehl ausstreuen.Die Haselnüsse mit der...
Hobby-Koch
Für den Hamburgersalat die Nudeln in reichlich Wasser bissfest kochen, danach abseihen und zur Seite stellen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne das Olivenöl...
Hobby-Koch