Steiermark vegetarisch Rezepte

216 Rezepte zu Steiermark vegetarisch

Steirischer Kürbiskernaufstrich

Zunächst die Kürbiskerne fein hacken. Knoblauch schälen und pressen. Pfanne erhitzen und gehackte Kürbiskerne trocken rösten. Topfen mit Sauerrahm,...

Eier-Koch

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Steirischer Liptauer

Alle Zutaten mit einer Gabel oder in einem Mixer gut durchmengen, erst am Schluss mit Paprika und Salz würzen. Kalt stellen und mit frischem, fein gehacktem...

Eier-Koch

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Ennstaler Steirerkaskrapfen

Für die Ennstaler Steirerkaskrapfen das gesiebte Mehl salzen und mit der Magermilch sowie etwas Buttermilch zu einem festen Teig kneten, den man danach 1/2...

Hobby-Koch

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Osterpinze

1 EL Mehl, 3-4 EL Milch sowie 1 TL Zucker ein Dampfl anrühren und dieses zugedeckt zur doppelten Höhe aufgehen lassen. Butter mit Dottern, Ei, Staubzucker,...

Hobby-Koch

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Osterhase

Eier mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie Zitronenschale schaumig rühren. Mehl und Stärkemehl versieben und locker einrühren. Zuletzt Butterschmalz oder Öl...

Hobby-Koch

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Paprikasalat mit Kernölpesto

Für den Salat: Paprika und Tomaten blanchieren und schälen. Tomaten achteln, die Kerne entfernen und auf Küchenpapier trocken tupfen. Paprika von den Kernen...

Eier-Koch

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Tomatensalat mit Kürbiskernöl

Die Tomaten waschen, den grünen Ansatz ausschneiden und in Spalten teilen. Die Zwiebel schälen und in Scheibchen schneiden. Zutaten in einer Schüssel mit...

Eier-Koch

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Steirischer Endiviensalat

Für den Salat: Die Käferbohnen in ein Sieb schütten, unter fließendem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen. Endiviensalatblätter sorgfältig waschen und...

Eier-Koch

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Käferbohnensalat deluxe

Käferbohnen aus der Dose abseihen und unter kaltem Wasser abbrausen. In eine Schüssel füllen, mit Salz Pfeffer, fein geschnittenem Zwiebel, fein geschabtem...

Eier-Koch

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Schafkäsesalat mit Käferbohnen

Gewaschene Paprika, Zwiebel und Zucchini in Würfel, sowie acht Cocktailtomaten in Spalten schneiden. Käferbohnen unter fließendem Wasser abseihen und alle...

Eier-Koch

(118 Bewertungen)