Schokoladekipferl
Die Schokolade langsam auf Körpertemperatur schmelzen lassen. Butter mit Schokolade und Staubzucker leicht schaumig rühren, geriebene Mandeln oder Haselnüsse...
Profi-Koch
Steiermark Kekse & Konfekt Rezepte
40 Rezepte zu Steiermark Kekse & Konfekt
Kürbiskernkipferl
Aus allen Zutaten einen Teig bereiten und nicht zu kühl (Kühlschrank, eher Gemüsefach) einige Stunden rasten lassen (am besten über Nacht). Aus dem Teig...
Eier-Koch
Knusperspitze
Gehackte Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und auskühlen lassen. Zucker in der Pfanne schmelzen und hellbraun karamellisieren. Butter und...
Hobby-Koch
Kürbisknusperei
Das Schlagobers mit der Butter und dem Staubzucker in einem Topf auf ca. 50°C erhitzen. In diese Flüssigkeit die geriebenen Kürbiskerne einrühren. Die Masse...
Hobby-Koch
Nougat-Krokantpralinen
Für die Nougat-Krokantpralinen zunächst den Kürbiskernkrokant zubereiten. Kristallzucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Steirerkraft Kürbiskerne...
Hobby-Koch
Steirerkekse
Für den Teig: Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und 30 Minuten rasten lassen. Danach den Teig auf einer mit Mehl bestaubten Arbeitsfläche und einem...
Hobby-Koch
Rumkugeln mit Kürbiskernen
Für Rumkugeln mit Kürbiskernen die Haselnüsse mit Staubzucker gut vermischen. Rum und Zitronensaft untermischen. Geschmolzene Schokolade unterrühren und von...
Hobby-Koch
Knusprige Kürbiskernbögen
Steirerkraft Kürbiskerne gehackt in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Ständig umrühren, damit sie nicht zu dunkel werden.Die Eiklar in eine Rührschüssel...
Hobby-Koch
Kürbiskernbiskotten
Backrohr auf 200°C vorheizenFür den Biskottenteig: Die Eidotter und das Eiweiß trennen. Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers sehr steif schlagen. Dotter...
Hobby-Koch
Kürbiskern-Spritzgebäck
Backrohr auf 170°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.Für den Teig: Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben. Beide Mehle, Backpulver und den...
Hobby-Koch