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Geschmorte Ochsenbacke
Die Ochsenbacke von allen Seiten in heißem Sonnenblumenöl oder anderem Pflanzenöl anbraten. Das Fleisch aus der Bratpfanne nehmen und mit Pfeffer & Salz...
Hobby-Koch
Spanien Wild Rezepte
20 Rezepte zu Spanien Wild
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Kaninchen mit Zwiebeln - Conejo con cebollas
Schweineschmalz und Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen, das Kaninchenfleisch und die Leber darin goldbraun anbraten. Die Zwiebeln hinzfügen und mit Salz...
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Kaninchen in Schokoladensauce - Conejo con chocolate
Die Kaninchenteile über Nacht mit dem Lorbeergewürz in Weißwein einlegen.Butter in einem Reindl zerrinnen lassen, Knoblauch, Zwiebeln, Speck und das...
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Gefüllte Kaninchenlende
Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
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Mojete de conejo - Wildkaninchenragout
Die Zwiebel abziehen und würfeln. Das Kaninchen und die Leber unter fliessend-kaltem Wasser abbrausen, abtrocknen, enthäuten und in Stückchen zerteilen. Die...
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Fideos De Vermar - Mallorquinische Kaninchenzubereitung
In einer gusseiesernen Reindl Olivenöl erhitzen, und das gewürfelte Kaninchenfleisch von von allen Seiten anbraten. Die kleine Chilischote kurz dazugeben,...
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Kaninchenrücken mit Zwiebeln und Kaisergranaten
Krem aus Kaisergranaten und Zwiebeln 1. Kopf und Panzer der Kaisergranaten entfernen, den Darm herauskratzen; die Kaisergranaten im Kühlschrank behalten. 2....
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Conejo en Salmorejo
Für Conejo en Salmorejo das Kaninchen in mittelgroße Stückchen kleinschneiden. Für den Salmorejo (Sauce) die Knoblauchzehen schälen und in einem Mörser mit...
Hobby-Koch
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Kaninchen Maurische Art - Conejo al Estilo Morisco
Das Kaninchen, wenn noch nicht geschehen, in 6 möglichst gleichgrosse Portionsstücke zerteilen. Das Backrohr auf 160 Grad (Gas Stufe 1) vorwärmen. Zwiebeln...
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Mallorquinisches Kaninchen
1. Vom Kaninchen Fett, Haut und Sehnen entfernen. Nieren und Leber herauslösen und zur Seite legen. Kaninchenkeule und Vorderläufe herauslösen. Keulen in...