Die besten Rezepte zu Sommer Hauptspeise Steiermark

16 Rezepte zu Sommer Hauptspeise Steiermark

Steirischer Bauernsalat mit Schafkäse

Steirischer Bauernsalat mit Schafkäse

Für das Rezept Steirischer Bauernsalat mit Schafkäse die gewaschenen Salate in mundgerechte Stücke teilen. Gurke in etwa 3 cm lange Stücke schneiden und...

Eier-Koch

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Spargel mit Butter und Bröseln

Spargel mit Butter und Bröseln

Spargel gut schälen, holzige Teile entfernen und in leicht gesalzenem Wasser je nach Stärke 15-25 Minuten langsam köcheln. In Eiswasser abschrecken. Vor...

Hobby-Koch

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Fischfilet auf Käferbohnenkraut

Fischfilet auf Käferbohnenkraut

Für das Käferbohnenkraut: Zugeputztes Weißkraut streifig schneiden, dann einmal durchschneiden. Gemüsepaprika klein würfeln. Die Zwiebel und die...

Hobby-Koch

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Vulcano Schinken mit Melone und Kürbiskerncreme

Vulcano Schinken mit Melone und Kürbiskerncreme

Die geriebenen Kürbiskerne und die Mandeln vermengen und mit den restlichen Zutaten zu einer cremigen Paste verrühren. In Schraubverschlussgläser abfüllen...

Eier-Koch

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Geschmortes Gemüse mit Vulkanlandschinken

Geschmortes Gemüse mit Vulkanlandschinken

Das Gemüse salzen und pfeffern, mit Öl und Oreganozweig in einer nicht zu heißen Pfanne kurz braten, soll nicht zu weich werden. Für die Marinade alle...

Hobby-Koch

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Flusskrebserln mit Eierschwammerln

Flusskrebserln mit Eierschwammerln

Eierschwammerln möglichst trockenputzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Butter oder Öl gut andünsten, mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle...

Hobby-Koch

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Schwammerlsterz

Schwammerlsterz

Schwammerln trockenputzen und in gleichmäßige kleine Stücke schneiden oder besser noch mit der Hand in gleichmäßige Stücke der Faser nach zerreißen. (So...

Hobby-Koch

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Geröstete Schwammerln mit Ei

Geröstete Schwammerln mit Ei

Die Eierschwammerln möglichst trocken putzen und klein schneiden. In heißem Öl gut anrösten, bis ein angenehmer Schwammerlduft aufsteigt. Zwiebeln beigeben...

Eier-Koch

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