Carpaccio von rotem Thunfisch mit Melone
Für das Carpaccio von rotem Thunfisch mit Melone die Wassermelone schälen und entkernen. Die Salatgurke schälen, halbieren und ebenfalls entkernen. Melone,...
Hobby-Koch
Schweiz Herbst Rezepte
50 Rezepte zu Schweiz Herbst
User-Rezept
Nytlae und Cheschtenae - Uri
In einer Bratpfanne wird Zucker braun geröstet, dann nimmt man sie von dem Feuer und löscht vorsichtig mit Wasser ab. Die eingeweichten und von den braunen...
User-Rezept
Randengemüse
Die Rote Rüben mit einem Sparschäler von der Schale befreien und 3 mm dicke Scheibchen schneiden.Die Schalotte abschälen und klein hacken.In einer mittleren...
User-Rezept
Tessiner Polenta Und Kaninchenragout
Für das Ragout die Herrenpilze in lauwarmem Wasser ausquellen.Staudensellerie und Karotte fein in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Die...
Eier-Koch
User-Rezept
Gefüllte Tauben aus Altdorf - Uri
3 tl Kräuter - Kerbel, Dill, Petersilie - Kresse, Schnittlauch, u. A. - das Ganze feingeschnitten 50 g Schinken; gewürfelt 2 Zwiebeln; gehacktZunächst...
User-Rezept
Gamspfeffer
Beize:Das Gemsenfleisch in Stückchen schneiden (jeweils nach Wahl sollten die Stückchen zwischen mundgerecht und faustgross sein) und in einen Steinguttopf...
Mina1986
Kastaniensuppe
Für die Kastaniensuppe die Kastanien kreuzweise anschneiden und im Backrohr bei 200C ca. 10 Minuten braten bis sich die Schalen öffnen.Die warmen Kastanien...
Hobby-Koch
User-Rezept
Puschlaver Marronipudding - Graubünden
Für Formen a 150 ml Inhalt Die Hälfte der Zucker karamellisieren. Marroni hinzufügen, mit Wein löschen. Kochen, bis sich das Karamell auflöst und die...
User-Rezept
Schwynigs und Cheschtenae, Schweinefleisch mit Kastanien
Die gedörrten Kastanien eine Nacht lang in ausreichend kaltem Wasser einweichen. Die braunen Häutchen sich dann gut entfernen; am besten geht dies mit einem...
Hia83
Schweinsgulasch mit Pilzen und Karotten
Für das Schweinsgulasch mit Pilzen und Karotten das Gulaschfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Senf, Salz, Pfeffer, Paprika und Scharfmacher...
Eier-Koch