Geschmorter Ochsenbraten mit Kartoffelklössen und Rotkraut
Fleisch im Kochtopf mit heissem Olivenöl rundherum anbraten und herausnehmen. Porree reinigen, Zwiebel, Sellerie, Karotten abschälen und in grobe Würfel...
Fleisch im Kochtopf mit heissem Olivenöl rundherum anbraten und herausnehmen. Porree reinigen, Zwiebel, Sellerie, Karotten abschälen und in grobe Würfel...
Putenoberkeule aufrollen und mit dem Bindfaden einen Kreuzbund binden. Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Anisstern, Pimentkörner, Zimtstange und zwei Nelken im...
Für die Putenröllchen mit Gemüse das Fleisch in 6 gleich große Stücke schneiden, gut salzen und pfeffern und in heißem Öl anbraten.Aus der Pfanne nehmen. Die...
Eier-Koch
(circa 60 Min.):Schalotten von der Schale befreien, halbieren. Paprika entkernen, in Blättchen schneiden. Erdäpfeln gut abspülen, abtrocknen und mit Schale in...
Vorbereitung (circa eine halbe Stunde):Eichblattsalat aufblättern, gut abspülen, abrinnen und als Bukett in einem tiefen Teller anrichten. Fleisch mit Salz...
Vorbereitung (circa 55 min):Fleisch in daumengrosse Stückchen schneiden und mit gemörserten Pfefferkörnern, Zimtstange, Wacholderbeeren und Sternanis sowie...
(circa 20 Min.):Bananen abschälen in Stückchen schneiden, fein zermusen und im Kochtopf glatt rühren. Danach erhitzen, mit Kokosmilch und klare Suppe...
Für herbstlichen Salat mit Nüssen die Feigen schälen und vierteln. Apfel ebenfalls schälen und in feine Streifen schneiden. Die schwarzen Nüsse hacken,...
Eier-Koch
Für den würzigen Karfiol mit Kräuter-Tomatensauce Karfiol in Röschen zerteilen und weich dämpfen (je nach Größe der Stücke dauert dies rund 10-15...
Hobby-Koch
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Vorbereitung (circa 55 min):Hirschgulasch (daumengrosse Stückchen) mit gemörserten Wacholderbeeren,...