User-Rezept
Kutteln nach Porto-Art
Die Kutteln ausführlich abspülen und eine Nacht lang in Wasser legen, Zitronenscheibchen beigeben. Die Bohnen in kaltem Wasser einweichen.Am darauffolgenden...
Portugal Fleisch Rezepte
19 Rezepte zu Portugal Fleisch
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Bernhard kocht
Faschierte Laibchen mit Champignon-Sauce und Gemüse
Für die faschierten Laibchen die Karotte, den Sellerie, die getrockneten Tomaten und die Zwiebel sehr klein schneiden. Knoblauch pressen, Tomatenmark in einem...
Hobby-Koch
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Frango Piri Piri Com Arroz - Grillhähnchen mit Piri Piri ...
Piri Piri Wichtig: das Piri-Piri sollte zwei bis drei Wochen vor dem ersten Einsatz angesetzt werden!Die Chilischoten mit einem spitzen Küchenmesser öffnen...
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Ente mit Oliven und Madeira
Nikos: Wieder was für die Madeira Freunde: Ente mit Oliven und Madeira. Imho ist Madeira bei dem Kochen unerlässlich wenn man einen leicht nussigen...
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Schweinefleisch mit Muscheln
Der portugiesische Name dieses Gerichtes heisst: Ameijoas A Marinheira Com Carne De Porco Frita.Schweinelende mit Salz und Pfeffer einreiben und in einen...
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Eintopf auf Portugiesisch - Cozido a Portuguesa
Vorab eine Bemerkung:Eine Cozido kann sehr stark variieren, jeweils nachdem, welche Gemüse und welche Fleischsorten zur Verfügung stehen. Dies hängt wiederum...
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Langue de boeuf madére - Rinderzunge in Madeira
Die Zunge eine Nacht lang in Salzwasser wässern, abspühlen und 10 Min. in kochend heissem Wasser gardünsten. Abtropfen und in einen sauberen Kochtopf...
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Rinderzunge in Madeira
Zunge genau spülen. Wasser (1) zum Kochen bringen. Zunge, geputztes Suppengrün sowie das Lorbeergewürz in das Wasser geben und 1 1/2 Stunden bei geringer...
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Kalbsröllchen an Madeirasauce
Das Backrohr auf 100 °C vorwärmen und eine Platte mitwärmen.Für die Farce Faschiertes und Eiklar im Cutter zermusen. Während einer halben Stunde abgekühlt...