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Sztrapacska
Die Erdäpfeln werden abgeschält und gerieben. Man gibt sie in eine tiefe Backschüssel, setzt Mehl, Ei und Salz hinzu. Kleine Knödel werden abgestochen und in...
Osteuropäisch Ungarn Rezepte
376 Rezepte zu Osteuropäisch Ungarn
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Gefülltes Ei auf Ungarische Art
Eine Seite der harten Eier wird vorsichtig ausgehöhlt und die Eidotter herausgenommen. Man füllt sie mit Gänseleberkrem (Konserve) und Wurstkrem und bedeckt...
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Kohlrabigemüse
Die vorbereiteten Kohlrabi in gleichmäßige, kleine Würfel schneiden. Die zarten Blätter ebenfalls waschen, in Streifen schneiden und zu den Kohlrabi...
Eier-Koch
habibti
Krautfleisch auf Wiener Art
Für das Krautfleisch auf Wiener Art Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch klein hacken.Das Fleisch in...
Hobby-Koch
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Ungarische Gulaschsuppe
In einem Reindl die Zwiebeln in wenig Fett goldgelb rösten, das vorher gewaschene und in Würfel geschnittene Fleisch beimischen und Salz und Paprika darüber...
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Gefülltes Kraut mit Dill
Man wählt einen der Krautmenge dementsprechend großen Kochtopf und streicht ihn mit Öl aus, legt schmale Speckscheiben auf den Topfboden und legt 250 g Kraut...
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Palatschinken mit Rosmarin
Den Aufschnitt schneidet man in schmale Streifchen und gibt das Ganze zu der in wenig Butter Bedünsteten Zwiebel. Die zerschnittonen Pfeffer, Salz,...
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Junge Erdäpfeln mit saurer Schlagobers
Die kleingeschnittene Zwiebel wird im Fett glasig gebraten, mit Paprika bestreut, die zerkleinerten Erdäpfeln und Salz hinzugegeben und im bedeckten Kochtopf...
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Würzige Fisolen
Die Fisolen werden geputzt, gewaschen, in den Kelomat gegeben und mit O, 1 Liter Öl übergossen. Sie müssen nicht zerkleinert werden. Die in Spalten...
Hobby-Koch
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Koteletts mit Leber
Die Fleischscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert, in Mehl gewälzt und in heissem Öl braungebraten. Man schneidet die Leber, die Schwammerln und den...