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Altboehmische Krautpuffer
Das Kraut schneiden und mit dem Mehl in eine Schale legen. Das geschmolzene Pfeffer, Fett, Salz und die in lauwarmer Milch aufgelöste Germ hinzufugen. Das...
Eier-Koch
Osteuropäisch Tschechien Rezepte
34 Rezepte zu Osteuropäisch Tschechien
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Mehlschmarren
Das Mehl mit dem Eidotter und der Milch gut mixen und den steifgeschlagenen Schnee unterrühren. In der Bratpfanne das Fett erhitzen, und den Teig zirka 1cm...
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Schokoladenkolatschen
In einer Backschüssel Eidotter, Zucker, Fett und Schoko vermengen. Eiklar zu Eischnee aufschlagen und mit dem Mehl unter den Teig vermengen. Auf das mit...
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Linzer Kolatschen
Auf dem Nudelbrett den Teig kneten, zu einem Fladen ausrollen und runde Kekse herausstechen. Bei der Hälfte der Kekse die Mitte ausstechen.Auf ein Backblech...
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Skubanki
Erdäpfel von der Schale befreien, klein schneiden, in möglichst wenig Salzwasser halb weich zubereiten, Mehl darüberstreuen; mit einem Kochlöffelstiel mehrere...
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Grundrezept Kolatschen
Auf dem Nudelbrett Zucker, Fett, Mehl, Eidotter und Ei gut mischen und zu Beginn mit dem Küchenmesser, dann mit der Hand zu einem festen Teig kneten....
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Böhmische Knoblauchsupe
Die Knoblauchzehen abschälen und in eine ausreichend große Schüssel pressen. Mit dem Griebenschmalz mischen und mit zwei Löffeln zu vier Kugeln formen.Das...
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Böhmische Knödel Ii
Böhmen und Knödel, das eine ist ohne das andere nicht denkbar. Ob Schrippen, Topfen, Erdäpfeln oder evtl. Griess, ob mit Fleisch, Leber oder evtl. Speck -...
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Böhmische Knödel I
Milch erwärmen, Germ und Zucker darin zerrinnen lassen. Das Ei hinzufügen und diese Mischung nach und nach mit dem Mehl und Salz mischen.Das geht am besten...
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Franzensbader Krachkuchen
Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:Auf dem Nudelbrett Zucker, Butter, Mehl, Eidotter (1) und die Zitronenschale zu einem glatten Teig zubereiten,...