Osteuropäisch Russland Rezepte

219 Rezepte zu Osteuropäisch Russland

Soljanka (Sibirischer Suppeneintopf)

In einem Suppentopf etwa 1-1,5 Liter Wasser aufkochen. Suppengrün zugeben und das Suppenfleisch je nach Qualität darin 1 1/2 - 2 1/2 Stunden weich kochen....

Hobby-Koch

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Sesam-Zucchini-Püree mit Buchweizenblinis

Beide Mehlsorten vermischen und den Germ dazubröckeln. Milch erwärmen, die Butter dazugeben und unter das Mehlgemisch rühren. Ei und Dotter untermengen und...

Hobby-Koch

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Russischer Zupfkuchen

Zuerst den Teig zubereiten. Dafür das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Kakao sieben und hinzugeben. Zucker, Butter und Eier unterrühren und die Masse gut...

Hobby-Koch

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Piroggen mit Sauerkrautfüllung

Für die Piroggen mit Sauerkrautfüllung zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Sauerkaut ebenfalls fein schneiden.Zwiebel und Speckwürfel in etwas...

Hobby-Koch

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Pelmeni

Für die Pelmeni zunächst für den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche häufen. In der Mitte eine Ausbuchtung eindrücken. Eier mit Wasser und Salz vermengen, in...

Hobby-Koch

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Okroschka

Für Okroschka zunächst Erdäpfelwürfel in ausreichend Salzwasser weichkochen, abseihen und abkühlen lassen. Eiweiß und Dotter der hart gekochten Eier trennen....

Hobby-Koch

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User-Rezept

Blinis

Für die Blinis alle Zutaten miteinander vermengen, bis ein halbflüssiger Teig entsteht und etwas ruhen lassen.Anschließend den Teig portionsweise in die heiße...

Eier-Koch

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User-Rezept

Kalach - Russisches Zopfbrot

1 Teel. Zucker im lauwarmen Wasser aufloessen, die Germ darin durchrühren. 1 Essl. Mehl hinzfügen und 10 Min. stehen.Dampfl dann mit der Milch, den Eiern,...

Eier-Koch

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User-Rezept

Mohnfüllung

Den Mohn sieben, in kaltem Wasser spülen, mit kochend heissem Wasser blanchieren (überbrühen), 5 bis 7 Min. stehen. Das Wasser abschütten. Von Neuem...

Eier-Koch

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