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Ukrainischer Borschtsch
Fleisch mit kaltem, leicht gesalzenem Wasser ansetzen und fast gar kochen. Die in nicht zu große Stücke geschnittenen Roten Rüben mit Essig (1) und dem...
Eier-Koch
Osteuropäisch Gemüse Rezepte
124 Rezepte zu Osteuropäisch Gemüse
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Satarasch - Jugoslawisches Hirtengulasch
Haben Sie schon dieses köstliche Rezept mit Rotwein ausprobiert?Fleisch in schmale Streifchen oder grobwürfelig schneiden. Mit Mehl leicht bestäuben und im...
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Ukha - klare russische Fischsuppe
Teil 1 - Die Suppe machen:Zwiebel, Stints, Wasser, gewürfelte Staudensellerie, Porree, Karotte, Pfeffer, Gewürze, Pastinake und Salz in einen großen Kochtopf...
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Sommer-Stschi
Das Fleisch mit 1 1/2 bis 2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Schaum abschöpfen und 1 1/2 bis 2 Stunden auf kleiner Flamme weiterkochen.15 bis 20 min vor dem...
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Kalte Tomatensuppe
Die Paradeiser blanchieren (überbrühen) und häuten, dann vierteln und den grünen Stiel entfernen, in den Handrührer Form. Die Knoblauchzehen schälen und...
Eier-Koch
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Tartufo
In einer Kuppelform verteilt man am äussersten Rand die Hälfte des Vanilleeis. In die Mitte füllt man das Himbeereis und gibt darauf den Rest von dem...
Eier-Koch
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Spargelomelette
Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:Den Stangenspargel abspülen und die Stangen am unteren Ende 2 cm lang klein schneiden. Die Stangen in ein paar Tropfen...
Eier-Koch
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Mischgemüse
Das geputzte und gewaschene Wurzelwerk sowie die Kohlrabi werden in gleichmässige kleine Würfel geschnitten. Danach dünstet man das Gemüse in Fett halbweich...
Eier-Koch
Gefüllte Erdäpfel
Für die Gefüllten Erdäpfel die Erdäpfel in Alufolie hüllen und in der heißen Grillasche oder im vorgeheizten Backrohr bei 220 °C weich braten (ca. 35...
Eier-Koch
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Kohlrabi mit Pilzen gefüllt
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Kleine zarte und gleichmässige Kohlrabi werden verwendet. Sie werden abgeschält und ausgehöhlt. Das Innere...