User-Rezept
Hendl in Folie gebacken Ii
Die Hühnerkeulen werden an den Gelenken eingeschnitten, gesalzen, gepfeffert und mit ein kleines bisschen Bratengewürz bestreut. Die Folie wird ausgebreitet...
Osteuropäisch Fleisch Rezepte
167 Rezepte zu Osteuropäisch Fleisch
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Poularde mit Kapern und Oliven
In einem Mörser Rosmarin, Knoblauchzehen und Pfefferkörner zerstoßen. Mit 2(!) EL Olivenöl, Salz und abgeriebener Zitronenschale vermischen. Die...
Hobby-Koch
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Räuberbraten
Die Fleischscheiben werden herzhaft geklopft, um große Fleischstückchen zu aufbewahren und leicht gesalzen. Der Speck wird in kleine Würfel geschnitten und...
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Rouladen mit Käsefüllung auf Karpaten-Art
Die Fleischscheiben werden herzhaft geklopft, gesalzen, gepfeffert und gefüllt.Füllung: die gekochten Erdäpfeln werden abgekühlt in Würfel geschnitten. Die...
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Ungarischer Lungenbraten aus der Pussta
Die Lendenscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert und im Fett von beiden Seiten gebraten. Dann legt man sie in einen Kochtopf. In dem Fett wird nun die...
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Rostbratenschnitten von Siebenbürgen mit Brimsen
Die Rostbratenscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert und mit geriebener Zwiebel bestrichen. In einem Kelomat und in Öl werden die Fleischscheiben...
User-Rezept
Ungarische Gulaschsuppe
In einem Reindl die Zwiebeln in wenig Fett goldgelb rösten, das vorher gewaschene und in Würfel geschnittene Fleisch beimischen und Salz und Paprika darüber...
User-Rezept
Hendl von Banat
Das Fett wird schmelzen, das zerkleinerte Hendl hineingegeben und im bedeckten Kochtopf halbweich gedünstet. In der Zwischenzeit schneidet man den...
lockerle
Sorbet
Die Früchte fein zerdrücken, mit Wasser vermischen und durchseihen. Zucker und Zitronensaft dazugeben. Maraschino untermengen und die Masse in den...
Eier-Koch
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Hendl in Rotwein
Das Hendl wird in Viertel geschnitten, gesalzen und gepfeffert. Die Speckscheiben werden gebraten und aus dem Fett herausgenommen. Darin brät man die...