Pulled Lamb mit Wiesenkräutersalat und Rote Rüben-Püree
Für das Pulled Lamb mit Wiesenkräutersalat und Rote Rüben-Püree zunächst den Backofen auf 180 °C vorheizen. Einen Bräter mit etwas Olivenöl erhitzen und das...
Hobby-Koch
Ostern Hauptspeise Lamm Rezepte
29 Rezepte zu Ostern Hauptspeise Lamm
Gebratenes Lammfilet auf Balsamico-Kartoffeln
Die Lammfilets salzen und pfeffern. In eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, den Rosmarinzweig zugeben und ca. 30 Minuten marinieren lassen. Eine...
Hobby-Koch
Gerollte Lammbrust auf Rollgerste
Die ausgelöste Lammbrust mit allen Gewürzen, gehacktem Knoblauch sowie Senf gut einreiben. Spinatblätter kurz blanchieren (überbrühen), trockentupfen und...
Hobby-Koch
Ausgelöster Lammrücken im Blätterteig
Für den Ausgelösten Lammrücken im Blätterteig das Lammkarree salzen, pfeffern und in heißem Öl rundum anbraten. Champignons feinwürfelig schneiden und in...
Profi-Koch
Gebackenes Lamm
Das Fleisch waschen, trocken tupfen. Hals und Schulter von Knochen befreien, die Bruststücke samt Knochen teilen. Auf jede Portion sollen drei Fleischstücke...
Hobby-Koch
Gefüllte Lammbrust
Die Lammbrust am besten gleich vom Fleischhauer einschneiden und der Länge nach untergreifen lassen. (Es ist allerdings auch nicht schwer, dies mit einem...
Hobby-Koch
Kärntner Lammbrat'l
Lammfleisch mit Salz, Pfeffer,Knoblauch und Thymian gut einreiben. Die gehackten Lammknochen mit Zwiebeln und Wurzelwerk in heißem Öl etwas anrösten, in eine...
Hobby-Koch
Schöpsenbrat'l "Marhof-Kirchtag"
Etwas Fett vom Fleisch parieren (wegschneiden), in kleine Würfel schneiden und als Bratunterlage verwenden. Fleisch rundum mit Knoblauchstifteln von 3 Zehen...
Hobby-Koch
Kärntner Bertram-Lammtöpfl
Die mit Salz gewürzten Koteletts in ein „Reindl“ geben und mit kalter Suppe bedecken. Gewürze, Knoblauch, Zwiebel, Lorbeerblatt und Sellerie zugeben und...
Hobby-Koch
Dempffleisch vom Kärntner Brillenschaf
Für das Dempffleisch vom Kärntner Brillenschaf das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Äpfel schälen, entkernen und blättrig schneiden, Erdäpfel und...
Hobby-Koch