Mango Mousse
Für das Mango Mousse die Mangos schälen, vom Kern schneiden und in Stücke schneiden. Gemeinsam mit dem Puderzucker und etwas Zitronensaft (ca. 1 EL) pürieren....
Eier-Koch
Für das Mango Mousse die Mangos schälen, vom Kern schneiden und in Stücke schneiden. Gemeinsam mit dem Puderzucker und etwas Zitronensaft (ca. 1 EL) pürieren....
Eier-Koch
Für die marinierte Pfeffermelone mit Holunderblütenessig erst die Marinade zubereiten.Für die Marinade alle Zutaten in einem Topf einmal aufkochen und 10...
Eier-Koch
Für Birne Helene de luxe am Vortag das Eis zubereiten. 4 Eier aufschlagen und trennen. Die Vanilleschote längs aufschneiden. Schlagobers, Milch, Eier,...
Hobby-Koch
Ananas abschälen, in fingerdicke Scheibchen schneiden und das Mark entfernen. Jede Scheibe mit ein kleines bisschen Pfeffer überstreuen.Die Hälfte der Butter...
Eine Keramikform mit Butter ausstreichen. Geschälte Äpfel raspeln und mit Saft einer Zitrone beträufeln, damit sie nicht anlaufen.Apfelpüree in die...
Zucker mit ein kleines bisschen Orangenschale und Wasser zum Kochen bringen. Die Birnen von der Schale befreien, halbieren, aushöhlen und in Zuckersirup zum...
Die erste Haut der Esskastanien abziehen. Anschließend in ausreichend kaltem Wasser aufwallen lassen und nach 2 Min. von der Kochstelle nehmen.Die zweite Haut...
Für die Bratäpfel mit Preiselbeeren von den Äpfeln das Gehäuse ausstechen und mit dem Würfelzucker füllen. In eine feuerfeste Form stellen, mit etwas Wein...
Hobby-Koch
Die geschälten und entkernten Birnen durch die Fleischmaschine drehen. Den Gelierzucker einrühren und das Ganze zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd...
Hobby-Koch
Für die Birne Belle-Hélène Zucker und 1 Glas Wasser in einem breiten Kochtopf bei starker Temperatur 10 Min. zu Sirup einkochen.Die Birnen von der Schale...
Eier-Koch