Mediterran Hauptspeise Rezepte

754 Rezepte zu Mediterran Hauptspeise

Spaghetti vongole

Die Venusmuscheln vor der Verwendung etwa 30 Minuten in einem Sieb mit kaltem Wasser ausspülen, damit der Sand aus den Muscheln entfernt wird. Den Knoblauch...

Hobby-Koch

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Spaghetti mit Seeigeln und Bottarga

Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Die fein geschnittene Chilischote zugeben und mit Weißwein ablöschen. Die Spaghetti in Salzwasser al...

Profi-Koch

(49 Bewertungen)

Pappardelle mit Spargel und Salsicce

Den Spargel an den Enden schälen und allfällige holzige Stücke entfernen. Spargel in etwa 3 cm große Stücke schneiden und in Gemüsefond 5-8 Minuten weich...

Eier-Koch

(63 Bewertungen)

Tagliatelle mit gebackenen Zucchiniblüten

Die gut gewaschene Zucchini halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten nach Bedarf in lauwarmem Wasser einweichen und dann in...

Profi-Koch

(90 Bewertungen)

Tagliatelle alla primavera

Für die Tagliatelle alla primavera zuerst das Gemüse vorbereiten. Dafür die geputzten Champignons und den Lauch in Scheiben schneiden.Die holzigen Blätter der...

Hobby-Koch

(125 Bewertungen)

Linguine mit Morcheln und Spargel

Die Morcheln putzen, halbieren und kurz in Wasser waschen. Den Spargel an den unteren Enden schälen, holzige Teile wegschneiden und die Stangen in feine...

Eier-Koch

(105 Bewertungen)

Penne mit Salsicce und Thymian

Die Knoblauchzehen dünnblättrig schneiden und in etwas Olivenöl hell anschwitzen. Die Salsicce enthäuten, grob zerkleinern, dazugeben und kurz mitdünsten. Mit...

Eier-Koch

(43 Bewertungen)

Penne all'arrabbiata à la Novelli

Zunächst Penne in gesalzenem Wasser al dente garen. Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Speck würfelig schneiden und in etwas Olivenöl gemeinsam mit dem...

Hobby-Koch

(64 Bewertungen)

Penne Novelli

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl hell anschwitzen. Mit Tomatensauce aufgießen, Schlagobers einrühren und die Butter zugeben....

Eier-Koch

(58 Bewertungen)

Cavatelli mit Pancetta und Rucola

Für die Cavatelli mit Pancetta und Rucola die Tomaten blanchieren (kurz überbrühen), schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Pancetta ebenfalls...

Hobby-Koch

(149 Bewertungen)