Bi&Pe
Ceviche von der Seezunge
Für die Ceviche die Seezunge in feine Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten marinieren und für 30–45 Minuten abgedeckt im...
Hobby-Koch
Lateinamerikanisch Fisch Rezepte
52 Rezepte zu Lateinamerikanisch Fisch
Bi&Pe
Corvina rellena con palmito en salsa de pimientos
Für Corvina rellena con palmito (Viktoriabarsch, gefüllt mit Palmenherzen) zuerst die gegrillten Paprika für die Salsa de pimientos zubereiten: Die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Karpfen auf Ländliche Art - Carpa Campirana
Die Maishüllblätter mit lauwarmem Wasser begießen und 1 Stunde einweichen. Abspülen und zum Abtropfen zur Seite stellen. Das Schweineschmalz in einer...
Eier-Koch
User-Rezept
Avocadosalat mit gebratenen Sardellen
1. Sardellen am Bauch leicht einkerben, Köpfe hinter den Kiemen von der Mittelgräte trennen und samt Innereien abziehen. Bauchhöhlen gut mit kaltem Wasser...
User-Rezept
Red Snapper auf verschiedenen Salaten
(*) bspw. zwei gesamte Fische, auch 4 ausgelöste Fischfilets * Fische filettieren.* Salate abspülen, trockenschleudern und klein zupfen.* Papaya halbieren,...
User-Rezept
Salpicón de Pescado
Den Fisch ausnehmen, schuppen und gemeinsam mit Lorbeerblättern und der Zwiebel etwa 15 min in ausreichend Wasser gardünsten; die Erdäpfeln machen. In der...
User-Rezept
Red Snapper Yucatan Style mit Gerösteter Paradeiser-Salsa
Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:Zesten von Orange und Limette abreissen. Saft von beiden auswringen. Knoblauch und Schalotten schälen und halbieren....
User-Rezept
Torta capixaba - Thunfischtorte
Den Krautkopf in schmale Streifen schneiden, mit ein wenig Salz aufwallen lassen. Knackig gardünsten, abrinnen und das Restwasser vollständig herausdrücken....
User-Rezept
Moqueca de Peixe - Marinierter Fisch
Die Fische innen und außen abspülen, abtrocknen. Rückenflossen und seitliche Flossen klein schneiden, die Fische auf beiden Seiten im Abstand von zwei cm mit...
User-Rezept
Rouget Barbet mit Rosmarinhonig mariniert und glasig gedämpft, kalte
Rouget Barbet mit Rosmarinhonig mariniert: Die Rotbarben filieren und entgräten. Chilischote, Honig, Fischfond und 5 g Rosmarin kochen, bis eine sämige...
Eier-Koch