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Die Koteletts 10-12 Min. in der heissen Grillpfanne oder evtl. auf dem Bratrost anbraten (nicht zu lange, damit das Fleisch nicht zäh wird).Die ungeschälte...
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In einer schweren, 25 bis 30 cm großen Bratpfanne 2 El Olivenöl erhitzen, bis sich ein leichter Rauch bildet. Die Schweinekoteletts 2 bis 3 Min. darin...
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Die Koteletts 10 Min. von beiden Seiten im Olivenöl anbraten, die grobgeschnittenen Oliven hinzfügen, 2-3 Min. anrösten, den Wein darübergiessen.Wenn die...
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Die Koteletts in heissem Öl anbraten. In einen separaten Tiegel die gehackte Zwiebel, die gehäuteten und in Scheibchen geschnittenen Paradeiser, die geputzen...
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Die Koteletten mit scharfem Küchenmesser in der Mitte querdurch bis zum Knochen einkerben. Die Gewürze vermengen und das Fleisch damit einreiben.Auf die...
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1. Für die Füllung den Mozzarella gut abrinnen und trocken reiben. Mozzarella in 4 Scheibchen schneiden. In die Kalbskoteletts eine Tasche schneiden und je 1...
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Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:(*) Taglierini con le melanzane uso fungo - Eiernudeln mit Melanzane.In einem großen Kochtopf so viel gesalzenes...
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Den Fisch genau spülen (auch innen) in eine passende, feuerfeste Form betten und in den 250 °C heissen Herd schieben.Nach 15 min den Herd ausschalten und...
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Die Paradeiser auf der runden Seite über Kreuz einschneiden, kurz in kochendes Wasser geben, dann abgekühlt abschrecken ud häuten.Die Stielansätze keilförmig...
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Für die Gäste nur das Beste: Das zarteste Fleisch von dem Lamm stammt von dem vorderen Rücken. Zum mediterranen Festmahl wird das Lammkarree in Begleitung mit...
