User-Rezept
Gorgonzolasauce
Die Zwiebeln in der Butter glasig weichdünsten und mit dem Wein und dem Wasser löschen. Ca. 5 min leicht wallen. Den Käse untermengen. Biobin in das...
Eier-Koch
Kerbel Saucen Rezepte
372 Rezepte zu Kerbel Saucen
User-Rezept
User-Rezept
Knoblauch-Kräutersauce
Den Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken oder ganz klein hacken. Den Joghurt mit Topfen und Crème fraîche glattrühren. Knoblauch und...
Eier-Koch
Paradeiser-Buttersauce
Paradeiser für einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen, schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. (Oder geschälte Paradeiser aus der Dose...
Hobby-Koch
Buttersauce mit Tomaten
Für die Buttersauce mit Tomaten Schlagobers erwärmen und mit einem Schneebesen langsam einrühren, aber keinesfalls kochen, da die Sauce sonst gerinnt. Mit...
Eier-Koch
Wallerfilet im Kohlblatt
Für die Wallerfilets diese salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und, mit Alufolie abgedeckt, im Kühlschrank 1/4 Stunde ziehen lassen.Backrohr auf...
Hobby-Koch
Räucherfischmousse im Glas
Räucherfischfilets sehr sorgfältig entgräten und mit Sauce vin blanc mixen. Passieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im leicht...
Hobby-Koch
Hechtnockerln in Rieslingsauce
Den Hecht mithilfe eines scharfen Filetiermessers auslösen und die ausgelösten Fischfilets entweder im Mörser zerstampfen oder in der Küchenmaschine fein...
Hobby-Koch
Hechtsuppe mit Hechtnockerln
Für die Hechtnockerln Hechtfilet sorgfältig entgräten und sehr fein hacken. Mit dem geriebenen Weißbrot vermischen und Topfen, Crème fraîche sowie Eiklar...
Hobby-Koch
Schnittlauchsauce
Mehl in heißer Butter hell anschwitzen. Mit Milch aufgießen, salzen, pfeffern und gut verkochen. Kurz vor dem Servieren Schnittlauch einrühren.
Hobby-Koch
Shrimpsravioli mit einer leichten Limetten-Kräutersoße
Für die Farce Fischfilet in Würfel schneiden und ca. 30 Minuten in den Tiefkühler geben. Dann in der Küchenmaschine zu einer homogenen feinen Masse pürieren....
Hobby-Koch