Melanzane-Antipasti
Für die Melanzane-Antipasti die Melanzani waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und gepressten Knoblauch einreiben und von beiden Seiten in...
Eier-Koch
Für die Melanzane-Antipasti die Melanzani waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und gepressten Knoblauch einreiben und von beiden Seiten in...
Eier-Koch
Statt das Roastbeef mit Salz und Pfeffer zu würzen, kann man es auch nach Belieben weiter aromatisieren, etwa mit Rosmarin oder Thymian, oder man reibt es mit...
Profi-Koch
Die Hirschsteaks abspülen und mit Küchenrolle abtrocknen. Mit dem Handballen leicht flachdrücken. Die Wacholderbeeren und die weissen Pfefferkörner im Mörser...
Eier-Koch
Für die Sauce alle Zutaten miteinander vermischen und zur Seite stellen. Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die Keulen darin braten, bis die Haut...
Hobby-Koch
Das geputzte Gemüse schräg in etwa 3 mm starke Scheiben schneiden und leicht salzen. Für den Teig beide Mehlsorten mit Zucker und Salz versieben. Etwa ein...
Hobby-Koch
Das Olivenöl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Palmzucker anbraten und das Ei hineinschlagen. Das in...
Hobby-Koch
Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:(*) an falscher Trüffelsauce.Frische Morcheln genau waschen, dann klein hacken. Getrocknete Morcheln 1/2 Stunde...
1. Semmeln einweichen. Karotten abschälen, abspülen und in schmale Scheibchen schneiden. Zwiebeln abschälen, fein würfeln. Hack, ausgedrücktes Semmeln, Hälfte...
Die Kartoffeln waschen und ungeschalt mit dem Meersalz in Wasser aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten gardünsten. In der...
Eier-Koch
1. Die Poularden mit einer Geflügelschere beziehungsweise einem schweren Küchenmesser in Keulen und Brüste (mit Brustknochen) zerteilen. Die Teile rundum mit...