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Lachsforelle auf Gemüsebeet
Für die Lachsforelle auf Gemüsebeet die Filets salzen, mit Zitronensaft und Sojasoße würzen und in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig anbraten. Gemüse...
Eier-Koch
Kerbel Fisch Rezepte
301 Rezepte zu Kerbel Fisch
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Forellencreme in Gläschen
Für die Forellencreme Sellerie und Apfel putzen (schälen) und fein würfeln. Kräuter fein schneiden. Kapern abtropfen lassen und hacken. Die Hälfte des...
Eier-Koch
User-Rezept
Avocadorisotto mit gebratenem Seeteufel
Das Backrohr auf 70 °C vorwärmen. Eine Platte mitwärmen.Die Seeteufelfilets von der dicken Mittelgräte lösen und enthäuten. Die so erhaltenen Medaillons mit...
Eier-Koch
User-Rezept
Erdäpfel-Zwiebel-Rösti mit Dreierlei Kaviar
Für die Erdäpfel-Zwiebel-Rösti mit Dreierlei Kaviar zunächst die Erdäpfeln abschälen, grob reiben. Zwiebeln abschälen, würfelig schneiden. Beides mit Mehl,...
Hobby-Koch
Pochierter Waller mit Paprikagröstl und Kerbel-Linguine
Für den pochierten Waller mit Paprikagröstl und Kerbel-Linguine zunächst Wurzelgemüse schälen, in feine Streifen schneiden und mit Lorbeerblatt, Weißwein und...
Hobby-Koch
Fischeinmachsuppe mit Gemüse
Butter in einer Kasserolle schmelzen, Mehl einrühren und hell anrösten. Mit Weißwein ablöschen und einmal kurz aufkochen. Mit Fischfond, Milch sowie Obers...
Hobby-Koch
Bachsaibling mit Steinpilzen
Für den Bachsaibling mit Steinpilzen die Saiblinge gut waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, innen wie außen mit Zitronensaft beträufeln sowie salzen und...
Hobby-Koch
Bregenzer-Fischsuppe
Für die Bregenzer-Fischsuppe sorgfältig mit einer Küchenpinzette entgräteten Fischfilets in mundgerechte Stücke teilen. In einem Topf den Fischfond gemeinsam...
Hobby-Koch
Donauhecht auf Ottensheimer Art
Für den Donauhecht auf Ottensheimer Art Hechte ausnehmen, gut durchwaschen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer beidseitig mehrmals einschneiden. Die...
Hobby-Koch
Chayote "Schuschu" mit Schwertfisch und Melone
Für die Chayote "Schuschu" mit Schwertfisch und Melone die Chayote halbieren und hauchdünn mit einer Gemüseaufschnittmaschine aufschneiden. Aus Olivenöl,...
Hobby-Koch