Kaninchen Wild Rezepte

385 Rezepte zu Kaninchen Wild

Gebratene Kaninchenleber mit Kohl

Den Kohl von den dunkelgrünen Blättern befreien und in feine Streifen schneiden. In etwas Butter andünsten und im eigenen Saft 8-10 Minuten weich dünsten. Den...

Hobby-Koch

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Kaninchenleber mit Marillen

Leber und Marillen kurz scharf anbraten, salzen und pfeffern, mit einigen Spritzern Weißwein ablöschen, Rosenblätter unterrühren und sofort servieren.

Eier-Koch

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Schmutziger Reis (Arròs brut)

Schweinefleisch, Kaninchen und Geflügel gut waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen. Schweinslungenbraten in Würfel schneiden, Kaninchen und Geflügel in...

Profi-Koch

(30 Bewertungen)

Kaninchensülze

Das Kaninchenfleisch ohne Filets im Fond garen und erkalten lassen. Das Gemüse klein würfeln und blanchieren. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Den Fond...

Profi-Koch

(19 Bewertungen)

Wachtelbrüstchen mit Pilzsalat

Für die Wachtelbrüstchen den Salate waschen, putzen und in mundgerechte Blätter zupfen. Schwammerln putzen und in Butter kurz anrösten.Für die Marinade je...

Hobby-Koch

(26 Bewertungen)

Hasensuppe

Für die Hasensuppe das Hasenjunge in der Beize weichkochen.Eine dunkle Zwiebeleinbrenn zubereiten und mit den Gewürzen aufschäumen lassen.Anschließend mit dem...

Hobby-Koch

(53 Bewertungen)

Pappardelle mit Kaninchenragout

Karotte, Sellerie und Zwiebel grob zerteilen. Die Kaninchenkeulen mit dem Gemüse, den Kräutern, Wacholderbeeren und Pfefferkörnern in eine Schüssel geben und...

Eier-Koch

(19 Bewertungen)