Magatello di vitello ai borlotti - Kalbsschulter mit Wachtelbohnen
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Kalbsschulter von allen Seiten anbraten. Mithilfe zweier Küchenschaufeln wenden, das Fleisch nicht...
Eier-Koch
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Kalbsschulter von allen Seiten anbraten. Mithilfe zweier Küchenschaufeln wenden, das Fleisch nicht...
Eier-Koch
Für die Bäckererdäpfel geschälte Erdäpfel in ca. 1 1/2 cm große Würferl, Speck sowie Zwiebel kleinwürfelig schneiden und Knoblauchzehen fein hacken. In einer...
Eier-Koch
Lammfleisch, Tomaten, Paprikaschoten und Zwiebeln in mundgerechte Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Fleisch mit Gemüse, Petersilie, Salz, Pfeffer und...
Hobby-Koch
Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und in leicht gebräunter Butter andünsten. Mit Suppe und Obers aufgießen, mit gemahlenem Kümmel, Dille, Salz sowie...
Hobby-Koch
Eier mit Milch, Schlagobers und Knoblauch durchrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (frisch gerieben) würzen. Erdäpfeln abschälen und gemeinsam mit den...
Gequetschte Cherrytomaten mit Basilikum:Die Cherrytomaten halbieren, die Zwiebeln in sehr feine Scheibchen hobeln. Basilikum grob schneiden, die Knoblauchzehe...
1. Die Trockenpilze zumindest eine Stunde in lauwarmem Wasser einweichen. Das Fleisch ungefähr 4 mal 4 cm große Würfel schneiden, den Speck in schmale...
Ungeschälte Zwiebeln halbieren, mit der Schnittfläche in einer Bratpfanne ohne Fett braun rösten. Die Knochen abspülen, 3, 5 Liter Wasser zum Kochen bringen....
Eier-Koch
Suppengrün abspülen, abschneiden. Zwiebel halbieren, mit den Knochen in einem hohen Kochtopf ohne Fett anrösten. Suppengrün mit Wasser und Gewürzen dazugeben,...
1. Fleisch in mundgerechte Stückchen schneiden. Okraschoten abspülen, Stielansätze klein schneiden. Okra in kochend heissem Essigwasser 5 Min. blanchieren,...