Die besten Rezepte zu Kärnten Rindfleisch

25 Rezepte zu Kärnten Rindfleisch

Tschebulls Villacher Kirchtagssupp'n

Tschebulls Villacher Kirchtagssupp'n

In einem großen Topf Fleisch und Knochen in ca. 4 Liter kaltem Wasser zustellen. Salzen und langsam zum Köcheln bringen. Dabei wiederholt den Schaum...

Profi-Koch

(50 Bewertungen) Zugriffe: 5998
Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

Rindsuppe mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig ziemlich kräftig abschmecken (sie verliert in gesulztem Zustand an Würze!). Die Speisegelatine in etwas...

Hobby-Koch

(78 Bewertungen) Zugriffe: 12653
Kalbszüngerln in Kürbisrahmsauce

Kalbszüngerln in Kürbisrahmsauce

Die Kalbszüngerln mit dem grob geschnittenen Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Essig, Lorbeerblatt und Gewürzkörnern in etwa 1 Liter heißem Salzwasser zustellen...

Profi-Koch

(25 Bewertungen) Zugriffe: 5202
Kaskutteln

Kaskutteln

Zwiebeln und Knoblauch in heißer Butter anlaufen lassen, mit Weißwein ablöschen und einreduzieren (einkochen lassen). Mit Süßrahm aufgießen, kochen lassen...

Hobby-Koch

(24 Bewertungen) Zugriffe: 2140
Fleischreinkalan

Fleischreinkalan

Das Fleisch in grobe Würfel schneiden. In einer Schüssel das Roggenbrot in etwas warmem Wasser einweichen. Währenddessen die Zwiebeln fein hacken und in...

Hobby-Koch

(57 Bewertungen) Zugriffe: 10289
Fleischraugg`n mit Kräuterrahmsauce

Fleischraugg`n mit Kräuterrahmsauce

Das Roggenbrot in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Die Schalotten in heißem Schweineschmalz glasig anlaufen lassen und gemeinsam mit dem Fleisch und...

Hobby-Koch

(40 Bewertungen) Zugriffe: 13073
Gefüllte Kalbsbrust auf Kärntner Art

Gefüllte Kalbsbrust auf Kärntner Art

Das Knödelbrot mit Sauerrahm sowie 6 (!) Eiern vermischen und ziehen lassen.Butter mit Salz und einer Prise Muskatnuss schaumig rühren. Das restliche Ei...

Hobby-Koch

(52 Bewertungen) Zugriffe: 10157
Gailtaler Kirchtagsbrat`l

Gailtaler Kirchtagsbrat`l

Innereien bis auf die Niere weich kochen. Etwa 200 ml Wasser mit Milch, Butter und etwas Salz aufkochen. Den Maisgrieß einrieseln lassen und kochen, bis...

Hobby-Koch

(87 Bewertungen) Zugriffe: 15742
Gegendtaler Gelbe Supp`n

Gegendtaler Gelbe Supp`n

Rindfleisch, Schöpsernes und die Suppenhenne in einem großen Topf in ca. 4 Liter kaltem, gesalzenem Wasser zustellen und aufkochen lassen. Dabei ständig...

Profi-Koch

(38 Bewertungen) Zugriffe: 7504