Gebratene Topfenlaberln
Die gekochten und passierten Erdäpfel mit sämtlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Aus diesem Laberln formen. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und...
Eier-Koch
Kärnten Preiswerte Küche Rezepte
107 Rezepte zu Kärnten Preiswerte Küche
Semmelkrenauflauf
Die gehackten Zwiebeln in 30 g (!) Butter anlaufen lassen. Milch zugießen und den Safran darin kurz ziehen lassen. Dann alles über die Semmelwürfel gießen....
Hobby-Koch
Gebackene Erdäpfel
Die Erdäpfel schälen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren (überbrühen). Auf eine Platte mit Küchenpapier legen, gut...
Eier-Koch
Oliven-Erdäpfelstampf
Die geschälten, geviertelten Erdäpfel in Salzwasser weich kochen. Erdäpfel abseihen. Das Olivenöl und die fein gehackten Oliven dazugeben und mit dem...
Hobby-Koch
Brioche-Erdäpfel
Für die Brioche-Erdäpfel die Erdäpfel in Salzwasser kochen, noch heiß schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken. Mit Butter, Eidottern, Salz und etwas...
Hobby-Koch
Erdäpfel-Krauttascherln
Für die Erdäpfel-Krauttascherln zuerst die Weißkrautfülle zubeiten. Dazu die Zwiebeln in heißem Fett anlaufen lassen. Das Kraut mitrösten. Mit etwas Suppe und...
Hobby-Koch
Erdäpfelraugg'n
Die Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Zwiebeln schälen, gemeinsam mit dem Kaiserfleisch (Speck) kleinwürfelig schneiden und...
Hobby-Koch
Strankerlmuas
Die Strankerln in heißem Salzwasser nicht zugedeckt weich kochen. Kalt abschrecken, damit die grüne Farbe erhalten bleibt. In kleine Stücke schneiden und...
Eier-Koch
Saure Rüben
Die fein gehackten Zwiebeln in heißem Fett anlaufen lassen. Mit etwas Mehl stauben, kurz rösten und mit etwas Wasser ablöschen. Die Rüben zugeben und den Rahm...
Hobby-Koch
Hacklruab`n (Saure Rüben auf andere Art)
Zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die fein gehackten Zwiebeln in heißem Fett anlaufen lassen. Zucker einrühren, dann die Sauren Rüben zugeben und...
Eier-Koch