Erdäpfel-Kletzenstrudel
Für den Erdäpfel-Kletzenstrudel das Mehl mit Backpulver versieben und mit den passierten Erdäpfeln, Butter, Staubzucker, Eidotter, einer Prise Salz und...
Hobby-Koch
Kärnten Jause Rezepte
71 Rezepte zu Kärnten Jause
Vierlingszopf
Für den Vierlingszopf zunächst am besten die Füllen vorbereiten. Für die Mandelfülle die Marzipanrohmasse im Wasserbad oder in der Mikrowelle leicht erwärmen,...
Profi-Koch
walnuss
Apfelhupf auf Schokospiegel
Für den Apfelhupf auf Schokospiegel aus Apfelmus, Apfelsaft und Vanillepuddingpulver (laut Packung Anweisungen) einen Pudding zubereiten.Den Pudding in...
Eier-Koch
Carina Maria
Würziges Spiegelei mit Speck
Für das Spiegelei mit Speck den Speck in möglichst dünne, gleichmäßige Streifen schneiden. Die Pfanne auf mittlere Hitze einstellen und den Speck...
Eier-Koch
Topfenreinkalan
In einer Schüssel den Topfen mit Mehl, Eiern, Rahm, einer Prise Muskatnuss, Salz und den gehackten Kräutern gut vermengen. In einer Pfanne ausreichend Schmalz...
Hobby-Koch
Erdäpfel-Bogatscha
Für die Erdäpfel-Bogatscha aus Germ, einer Prise Zucker, etwas warmer Milch und so viel Mehl, dass ein dicklicher Brei entsteht, ein Dampfl anrühren. Mit Mehl...
Hobby-Koch
Buttermilchkas
Für den Buttermilchkas die Buttermilch aufkochen. Mehl mit Sauerrahm, Eidotter, Knoblauch und den Gewürzen versprudeln und in die heiße Buttermilch einkochen....
Eier-Koch
Kletzen-Topfen-Aufstrich
Die Kletzen in Wasser einweichen und weich kochen. Dann entstielen, passieren und mit Honig vermischen. Den Topfen untermengen und mit einer Prise Salz...
Hobby-Koch
Karpfenkaviar-Ricottacreme
Den Karpfenrogen mit etwas Wasser dünsten, auskühlen lassen und dann fein hacken. Unter den Ricotta rühren. Gehackte Zwiebeln, Oliven und Dille untermischen...
Eier-Koch
Streichwurstkugalan im Kräutermantel
Aus der vorbereiteten Leberstreichwurst 20 kleine Kugalan (Kugeln) formen. Nun jeweils 4 Stück in Paprika, Pfeffer, Schnittlauch, Kürbiskernen und Walnüssen...
Profi-Koch