Sushi-Reis
Den Reis so oft waschen, bis die Stärke zur Gänze ausgewaschen ist und das Wasser klar ist. Den Reis abtropfen lassen und dann in einem Topf mit Wasser...
Hobby-Koch
Den Reis so oft waschen, bis die Stärke zur Gänze ausgewaschen ist und das Wasser klar ist. Den Reis abtropfen lassen und dann in einem Topf mit Wasser...
Hobby-Koch
Das Kalbsfilet in gulaschgrosse Stückchen schneiden, mit Salz würzen und in einer Bratpfanne mit Öl und einer grob zerkleinerten Zimtstange scharf anbraten,...
Für den Dresdner Stollen am Vorabend die Rosinen in Rum einweichen, einen Teil der Milch erwärmen und mit zerbröckelter Germ und einer Prise Zucker mischen....
Eier-Koch
1. Um keine Zeit zu verlieren, ist es sinnvoll, als erstes die kleinen Erdäpfeln für die Rouille zum Kochen aufzusetzen, da sie gekocht verwendet werden.2....
Ein tolles Zucchini-Rezept für jeden Geschmack:Das Hechtfilet in Würfel schneiden und mit Pfeffer, Muskatnuss, Salz und Saft einer Zitrone würzen. Alles in...
Fischfond, Wermut und Crème double in einen Kochtopf geben und um mehr als die Hälfte kochen. Mit der Krebsbutter mischen und mit Salz, Pfeffer und Cognac...
Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen.Suppe Die Krustentierkarkassen im aufgeheizten Backrohr circa eine halbe Stunde rösten. In der Zwischenzeit die...
Die Zitronenschnitze in einem Sieb mit dem Salz mischen und ca. 1 Stunde stehen.Alle Ingredienzien für den Bratensud in einem großen, saeurefesten Kochtopf...
Vorbereitung der klare Suppe:Die Gräten abspülen und abschneiden. In Olivenöl gemeinsam mit dem geputzten und gewaschenen Gemüse sowie dem gehackten Knoblauch...
Den Langkornreis in kaltem oder lauwarmen Wasser gut waschen. In leicht kochendem Salzwasser und etwa 15-20 Minuten kochen. Den Langkornreis abtropfen...
Eier-Koch