User-Rezept
Für das Huhn nach Jägerart die Melanzane auf ein Gitter setzen, mit Salz überstreuen, 1 Stunde stehen lassen. Den entstandenen Saft weggießen.Das Olivenöl...
Eier-Koch
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Für Italienischer Schweinsbraten frischen Rosmarinnadeln (1 TL) und geschälte Knoblauchzehen fein hacken. In einer Schüssel mit etwas Abrieb einer Zitrone,...
Hobby-Koch
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Für die Mailänder Schnitzel den Parmesan frisch reiben und mit den Semmelbrösel vermischen. Ei aufschlagen und in einem tiefen Teller verquirlen, mit Salz...
Hobby-Koch
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Zunächst Öl und Butter erhitzen. Gemüse weich dünsten, Temperatur höher schalten, Faschiertes anrösten. Leber dazugeben, kurz mitbraten. Tomatenpaste...
Hobby-Koch
User-Rezept
Zunächst den Kalbsrücken in einer Bratpfanne mit Olivenöl von beiden Seiten stark anbraten, dann bei 180 °C im Backrohr ca. 10 Minuten fertig dünsten. Aus...
Hobby-Koch
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Vorbereitung der Thunfischsauce (Salsa tonnata):Die Thunfischsauce wird auf einer Mayonnaisegrundlage bereitet und zu den dünnen Kalbfleischscheiben des...
Eier-Koch
User-Rezept
Für die Kalbsschnitzel die Schnitzel erst flach klopfen und in zwei Teile teilen. Den Mozzarella gut abrinnen lassen und in Scheibchen schneiden.Die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Faschiertes, feingewürfelten Schinkenspeck, gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe im Olivenöl anbraten. Mit dem Mehl überstäuben, mit Tomatensaft und 1 Tasse...
Eier-Koch
User-Rezept
Für die Lasagne al Forno zunächst die Lasagne-Blätter in einem Liter kochend heißem Salzwasser ungefähr 15 Minuten al dente kochen, einzeln abtropfen lassen...
Hobby-Koch
Für die klassischen Canneloni zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch sehr fein hacken. Mit dem Faschierten ein paar Minuten im Öl anbraten. Die Mischung von...
Hobby-Koch
