Kürbiskern-Minz-Pesto
Für das Kürbiskern-Minz-Pesto Petersilie und Minze mit kaltem Wasser abspülen und trocken schütteln. Die Blätter von den Stängeln zupfen. Etwas Zitronenschale...
Eier-Koch
Für das Kürbiskern-Minz-Pesto Petersilie und Minze mit kaltem Wasser abspülen und trocken schütteln. Die Blätter von den Stängeln zupfen. Etwas Zitronenschale...
Eier-Koch
Fisolen am besten über Dampf garen. Währenddessen Knoblauch klein hacken, im Olivenöl anbraten - nur ganz kurz, bis er zu riechen beginnt. Tomaten dazugeben,...
Eier-Koch
Für die Steinpilze auf italienische Art die Pilze in Scheiben schneiden und in Olivenöl scharf anbraten. Die Tomaten in Stücke hacken. Den klein...
Eier-Koch
Für Toskanische Kichererbsen Kichererbsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abseihehn und waschen.Das Öl in einem großen Kochtopf heiß machen,...
Hobby-Koch
Überschuessige Flüssigkeit aus der Ricotta-Verpackung abseihen (soweit vorhanden), dann Eidotter, Salz, Ricotta und frisch geriebenen Parmesan in eine grosse...
Für den Kartoffel-Gurken-Minze-Salat die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Essig, Senf und Wasser einmal aufkochen, mit Salz...
Hobby-Koch
Die Paprikas vierteln, reinigen und in Rauten schneiden. Die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und im Olivenöl 5 Min. weichdünsten. Paprika hinzfügen...
Für die Pasteis de nata den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine Muffinform ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Den Blätterteig auf einer bemehlten...
Hobby-Koch
Für das Sauerkraut nach Südtiroler Art die Schale der Zwiebel entfernen und eine Hälfte in das Reindl geben, die andere zur Seite legen. Lorbeer, Sauerkraut,...
Eier-Koch
Für das Pesto Genovese Basilikum, Knoblauch und Pinienkerne hacken. Olivenöl, Parmesan, Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermischen bzw. mixen.Das Pesto in...
Eier-Koch