Gnocchi alla romana
Für die Gnocchi alla romana In einem großen Topf das Wasser mit Salz aufkochen und die Polenta unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen langsam einrieseln...
Hobby-Koch
Italien Beilage Rezepte
114 Rezepte zu Italien Beilage
Spinat alla romana
Die Rosinen in Wasser einweichen. Den Spinat verlesen und gut waschen. Nass in einen Topf geben, kurz erhitzen und danach gut abtropfen lassen. In einer...
Eier-Koch
Bohnen auf toskanische Art
Für die Bohnen auf toskanische Art die Bohnen über Nacht in ausreichend viel Wasser einweichen. Am nächsten Tag in ungesalzenem Wasser mit dem Lorbeerblatt...
Hobby-Koch
Florentinische grüne Bohnen
Die grünen Bohnen gut putzen, Fäden nach Bedarf entfernen und etwa 20 Minuten in kaltes Wasser legen. Danach in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen und wieder...
Eier-Koch
Frittierte Zucchiniküchlein
Die gut gewaschenen Zucchini mit einer Kartoffelreibe grob raspeln und mit etwas Meersalz einsalzen. Die Zwiebel fein reiben und ebenfalls salzen. Den...
Eier-Koch
Friulaner Polenta
In einem Topf ca. 800 ml Salzwasser aufkochen und die Polenta einrühren. Hitze reduzieren und Polenta quellen lassen. Von Zeit zu Zeit mit dem Schneebesen gut...
Eier-Koch
Friulanischer Pinienstrudel
Die gehackten Zwiebeln in heißem Olivenöl anlaufen lassen, Süßrahm dazugießen und auf die Hälfte einkochen lassen. Mit der Hälfte der gekochten Broccoli...
Hobby-Koch
Rosmarin-Sonnenblumenkerne-Pesto
Für das Rosmarin-Sonnenblumenkerne-Pesto die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.Alle Zutaten pürieren. Mit Salz und...
Eier-Koch
Zitronenmelisse-Marzipan-Pesto
Für das Zitronenmelisse-Marzipan-Pesto die Zitronenmelisse abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.Alle Zutaten pürieren.
Eier-Koch
Oliven- Basilikum- Pesto
Für das Oliven-Basilikum-Pesto das Basilikum abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.Den Knoblauch und die Oliven klein schneiden, den Parmesan...
Eier-Koch