Die besten Rezepte zu Hummer Suppe

34 Rezepte zu Hummer Suppe

Geeiste Melonensuppe mit Hummer und Minze

Geeiste Melonensuppe mit Hummer und Minze

Hummer 5 Minuten kochen, auskühlen lassen, herausnehmen und ausbrechen. Das Hummerfleisch in kleine Würfel schneiden. Hummersoße: Hummerschalen stoßen und...

Profi-Koch

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Bouillabaisse (Südfranzösische Fischsuppe)

Bouillabaisse (Südfranzösische Fischsuppe)

Für die Bouillabaisse (Südfranzösische Fischsuppe) zuerst das Gemüse vorbereiten. Dafür die Zwiebel in Streifen, die Kartoffeln und Karotten in Würfel...

Hobby-Koch

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Fischsuppe mit Safran-Rouille

Fischsuppe mit Safran-Rouille

Die Fische am besten gleich beim Fischhändler filetieren lassen, die Karkassen aber mitnehmen. Fischköpfe und Gräten 1 Stunde wässern. Hummer auslösen und...

Profi-Koch

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Surf and turf

Surf and turf

Für Surf and turf zunächst das Backrohr auf 160 °C vorheizen.

Die Steaks salzen und pfeffern. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen und die Steaks...

Hobby-Koch

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Hummercremesuppe

Hummercremesuppe

Hummerkarkassen gut waschen und in sehr heißem Olivenöl 5 Minuten scharf anbraten. Mit Cognac ablöschen. Karotten, Sellerie, Lauch, Schalotten und...

Hobby-Koch

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Morchelcremesuppe mit Erbsenpüree

Morchelcremesuppe mit Erbsenpüree

Für die Morchelcremesuppe die Morcheln putzen. Die Stiele in Stücke schneiden und die Kappen halbieren. Die schönsten Kappen als Einlage verwenden, den...

Hobby-Koch

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Hummer auf Linsengemüse
User-Rezept

Hummer auf Linsengemüse

1. Tiefgefrorene Hummer entfrosten. Schalotten abziehen. Suppengemüse reinigen, vielleicht abschälen und abspülen. Speck, Schalotten und Suppengemüse klein...

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Hummer-Pistou
User-Rezept

Hummer-Pistou

Von den Hummern das Schwanz- und das Scherenfleisch herauslösen. Die Schwänze der Länge nach halbieren und entdarmen. Die Hummerkarkassen mit der Schere...

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