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Hirschragout mit Nussbällchen
Ein herrliches Rezept mit Rotwein!Fleisch in unverzüglich große Stückchen schneiden, mit Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen, mit Rot- und Portwein begießen...
Hirschragout Rezepte
27 Rezepte zu Hirschragout
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Sahniges Hirschragout mit Preiselbeeren
Karotten, Knoblauch, Sellerie und Zwiebel abschälen. Den Porree reinigen, der Länge nach einkerben und abspülen. Alles grob schneiden. Rosmarin abschwemmen...
Vegetarischer Borschtsch
Für die Borschtsch die gehackte Zwiebel in Butterschmalz glasig rösten, Rote Rüben, Kohlblätter und Karotten dazugeben. Mit Suppenpulver würzen, mit knapp ¼ l...
Hobby-Koch
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Ascheberger Hirschragout
Ob das folgende Gericht von dem woelfischen Schlossherrn stammt, ist nicht nachweisbar, die Qualität des Ragouts weckt in jedem Geniesser eine...
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Hirschschnitzel in Oberssauce
Für die Hirschschnitzel in Oberssauce das Fleisch in einer großen Bratpfanne im Butterschmalz anbraten. Herausnehmen und geschälte und geschnittene Schalotten...
Hobby-Koch
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Wild mit Maroni
Für die Wild mit Maroni die Maroni mit Wasser und Salz in einem Topf 150 min auf kleiner Flamme kochen lassen. Maroni herausnehmen, grob schnetzeln und in...
Hobby-Koch
Weihnachtsmarmelade - dunkel
Für die Weihnachtsmarmelade Agar-Agar mit der Hälfte des Rotweins mithilfe eines Schneebesens verrühren und einige Zeit quellen lassen.Restlichen Rotwein mit...
Hobby-Koch