Mit Gänseleber gefüllte Wachteln auf Fenchel-Maroni-Gemüse
Für die mit Gänseleber gefüllten Wachteln auf Fenchel-Maroni-Gemüse den Backofen auf 200 °C Ober-und Unterhitze vorheizen.Die Wachteln waschen und abtrocknen....
Hobby-Koch
Für die mit Gänseleber gefüllten Wachteln auf Fenchel-Maroni-Gemüse den Backofen auf 200 °C Ober-und Unterhitze vorheizen.Die Wachteln waschen und abtrocknen....
Hobby-Koch
Für die gefüllten Wachteln im Speckmantel die Wachteln waschen und trocken tupfen. Die Flügelspitzen abtrennen. Jede Wachtel vom Rückgrad her hohl auslösen,...
Hobby-Koch
Für den Gänsebraten mit Rotkraut 2 Liter warmes Salzwasser in eine Saftpfanne oder einen bauchigen Bräter füllen. Die Gans mit Beifuß und Salz einreiben und...
Hobby-Koch
Für die knusprige Ente mit Nudeln und Tamarinde zuerst die Entenbrustfilets vorbereiten.Dafür die Haut der Entenbrustfilets mit einer Gabel einstechen und das...
Hobby-Koch
Für die Ente mit Rotkraut und Kartoffelknödel zuerst Ente waschen, innen und außen mit Küchenpapier abtrocknen, mit Salz und mit Pfeffer würzen.Den...
Profi-Koch
Für das Straußensteak in Rotwein-Senfsauce Suppengrün putzen, schälen und würfeln. Zwiebel schälen und grob würfeln. Das Filet waschen und trocken tupfen....
Hobby-Koch
Für Salade française die Salatmischung gleichmäßig auf 4 Teller verteilen. Von den Tomaten den grünen Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Ebenfalls auf...
Hobby-Koch
Für die Entenbrust mit Gänselebersauce die Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen. Sie sollen nicht weich sein, sondern noch schnittfest.Schälen und in Scheiben...
Hobby-Koch
Für das Hähnchen im Päckchen mit Laugen-Serviettenknödel den Backofen auf 180°C vorheizen. Topf mit Salzwasser für die Knödel aufstellen.Die Schalotte sehr...
Hobby-Koch
Für die Geflügelleber Zwiebel schälen und fein hacken. Mehl mit Paprikapulver vermischen und die Leber darin wälzen.Öl erhitzen, Zwiebel darin anrösten, Leber...
Hobby-Koch