Die besten Rezepte zu Hauptspeise Gegart Wien

9 Rezepte zu Hauptspeise Gegart Wien

Rindsgulasch Alt Wien

Rindsgulasch Alt Wien

Für das Gulasch zuerst die Zwiebeln mit der Schale für ca. 20 Minuten in Wasser einlegen, danach schälen und klein schneiden.Schweineschmalz in einer...

Hobby-Koch

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Grammel und Blutwurstknödel
spiderling spiderling

Grammel und Blutwurstknödel

Für die Grammel und Blutwurstknödel die Erdäpfel mit der Schale kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit den anderen Zutaten zu einem...

Hobby-Koch

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Gefüllte Paprika Klassisch à la Sacher

Gefüllte Paprika Klassisch à la Sacher

Von den gewaschenen Paprikaschoten auf der Stielseite einen Deckel ausschneiden. Kerne sowie weiße Häutchen entfernen und Schoten innen waschen. Abtropfen...

Hobby-Koch

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Wiener Kalbsschnitzel nach Eduard Sacher

Wiener Kalbsschnitzel nach Eduard Sacher

Das Wiener Kalbsschnitzel nach Art des berühmten Eduard Sacher ist kein Wiener Schnitzel der klassischen Art, da die berühmte Panier fehlt. Das...

Hobby-Koch

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Fledermaus-Gratin

Fledermaus-Gratin

Die gut zugeputzten Fledermausmuskelstücke zunächst in Wasser aufstellen und mit Suppengrün, Pfeffer- und Neugewürzkörnern, Salz sowie Lorbeerblatt ca. 3-4...

Hobby-Koch

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Kalbsfrikassee (Eingemachtes Kalbsfleisch)

Kalbsfrikassee (Eingemachtes Kalbsfleisch)

Fleisch waschen, in grobe Würfel (ca. 3 cm) schneiden. Wurzelwerk putzen, waschen, in Würfel schneiden. Gewürznelken in die Zwiebel stecken. Fleisch mit...

Hobby-Koch

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Altwiener Suppentopf

Altwiener Suppentopf

Für den Altwiener Suppentopf Siedefleisch und Milz mit kaltem Wasser zustellen und zum Kochen bringen. Mit Pfefferkörnern und Salz würzen und bei leicht...

Profi-Koch

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Wiener Aal

Wiener Aal

Das geputzte Gemüse gleichmäßig in hauchdünne Streifen schneiden und mit gerade so viel Wasser in einer Fischkasserolle aufkochen lassen, wie man zum Garen...

Hobby-Koch

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