Die besten Rezepte zu Gerste Brot

17 Rezepte zu Gerste Brot

Fastensuppe

Fastensuppe

Für die Fastensuppe zunächst Rollgerste ca. 5-6 Stunden oder über Nacht einweichen und in leichtem Salzwasser mit Lorbeerblättern kernig weich...

Hobby-Koch

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Curryweckerl à la Ströck

Curryweckerl à la Ströck

Für das Curryweckerl á la Ströck Germ im Wasser auflösen und mit Mehlen, Joghurt, Knoblauch und Gerstenmalz mischen und beginnen zu kneten. Nach 2 bis 3...

Profi-Koch

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Rosinentraum à la Ströck

Rosinentraum à la Ströck

Für den Rosinentraum für den Vorteig Germ im Wasser auflösen und alles zu einem homogenen Teig kneten.

Mit einem feuchten Tuch abgedeckt für...

Profi-Koch

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Fünfkornbrot
User-Rezept

Fünfkornbrot

Alle Körner ausführlich unter warmen Wasser abspülen, notfalls aussortieren. Mit 1 l Wasser auf kleinster Stufe 20 min machen. Falls das Wasser nicht ganz...

Hobby-Koch

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Bierbrot mit gerösteter Gerste
User-Rezept

Bierbrot mit gerösteter Gerste

Für den Poolish die Germ im Wasser zerrinnen lassen, das Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig durchrühren. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 12-16...

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Sechskornbrot
User-Rezept

Sechskornbrot

Wie schon beschrieben, werden alle Ingredienzien von dem Weizenmehl bis zum Salz trocken vermengt, dann die Germ in Wasser gelöst, mit dem Sauerteig...

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Knusprige Fladenbrötchen
User-Rezept

Knusprige Fladenbrötchen

Den Weizen, die Hirse, die Gerste und vorausgesetzt, dass die Gewürze ungemahlen sind, ebenso die Gewürze mittelfein schroten. Das Salz sowie den Käse...

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Drechebrot
User-Rezept

Drechebrot

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Gemaelzte Gerstenreste aus dem Brauprozess sind sicherlich nicht leicht zu beschaffen. Wir Form Ihnen...

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Knäckebrot
User-Rezept

Knäckebrot

Unser Tipp: Beim Fenchel auch immer das zarte Fenchelgrün mitverwenden, es verleiht den Speisen ein wunderbares Aroma!

Das vermischte Mehl in eine...

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Pikanter Gerstenring
User-Rezept

Pikanter Gerstenring

Wenn man diesen auflauf in einer Kranzform backt und das Loch dann mit Gemüse füllt, sieht dies außergewöhnlich dekorativ aus.

Die Gerste und den...

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