Donuts
Für die Donuts erst den Germteig zubereiten und 1 Stunde gehen lassen. Den Germteig ca. 1-1,5 cm dick ausrollen, runde Kreise ausstechen. Dann nochmals die...
Eier-Koch
Für die Donuts erst den Germteig zubereiten und 1 Stunde gehen lassen. Den Germteig ca. 1-1,5 cm dick ausrollen, runde Kreise ausstechen. Dann nochmals die...
Eier-Koch
Für die Germstrauben das Dampfl zubereiten und so lange an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Dann die restlichen Zutaten...
Hobby-Koch
Für die Donuts Milch etwas erwärmen (25°C-30°C) und alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Nun den Teig eine Stunde ruhen lassen.Dann den Teig auf einer...
Hobby-Koch
Für die Donuts Trockengerm mit etwas warmem Wasser und 1 TL Zucker verrühren. 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.Mehl mit restlichem Zucker,...
Hobby-Koch
Zunächst die Rosinen und Korinthen für ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Butter schmelzen und die Milch handwarm erwärmen. Trockengerm, Ei und...
Eier-Koch
Für Krapfen Germ mit Zucker und lauwarmer Milch vermengen und zur doppelten Höhe aufgehen lassen.Mehl, Butter, Dotter, Zitronenschale, Salz und das...
Hobby-Koch
Für das Langos Erdäpfel auskühlen lassen und fein passieren. Germ mit Zucker flüssig rühren und mit den anderen Zutaten zu einem Germteig vermischen.1/2...
Hobby-Koch
Rosinen in Tresterbrand marinieren, Germ in 2 Esslöffeln lauwarmer Milch auflösen. Dann Mehl, Ei, Eidotter, restliche Milch, handwarme Butter, Zucker,...
Hobby-Koch
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, eine halbe Stunde rasten lassen, auswalken und Fladen ausschneiden. In die Mitte ein Loch einstechen und in...
Eier-Koch
Germ zerkrümeln, mit Mehl, Zucker und Wasser mischen und 15 Min. quellen. Weiteres Mehl und Salz hinzfügen und alles zusammen miteinander zusammenkneten. Den...
Eier-Koch