Fisch mit Chili-Rhabarber-Vanille Kompott und Erbsen-Püree
Für den Fisch mit Chili-Rhabarber-Vanille Kompott erst die geputzten und trockengetupften Filets auf die Kräuter in einen Topf mit Dampfgarer Einsatz legen...
Hobby-Koch
Für den Fisch mit Chili-Rhabarber-Vanille Kompott erst die geputzten und trockengetupften Filets auf die Kräuter in einen Topf mit Dampfgarer Einsatz legen...
Hobby-Koch
Für die Forelle Zitrone schälen, Möhren in Scheiben schneiden und Forellen säubern.Weißwein, Essig, Wasser, Zitronenschalen, Karottenscheiben, Kräuter und...
Hobby-Koch
Für die Dorschrückenfilets diese mit Salz würzen und in einem ungelochten Garbehälter garen (bei 100°C 4-6 Minuten).Inzwischen Estragon fein hacken und...
Hobby-Koch
Für den Schellfisch den Fisch säubern, säuern und salzen.Suppengrün säubern und klein schneiden.Alle Zutaten in einen ungelochten Garbehälter geben und garen...
Hobby-Koch
Für den Pulled Alpenlachs mit Karottengrünsalat und Joghurtdip zunächst Lachs mit kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit der Hautseite nach unten auf...
Hobby-Koch
Für das gebratenes Saiblingsfilet auf Spargel-Bärlauchragout den weißen Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden, den grünen Spargel nur am unteren...
Hobby-Koch
Für den Backofenspargel mit Saiblingsfilet den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Eine tiefe Backform mit Alufolie auslegen, den Spargel einschlichten...
Eier-Koch
Für die Pangasiusfilets mit Spinat-Schafkäse-Haube die Pangasiusfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig beidseitig in etwas Fett...
Hobby-Koch
Welsfilet in 4 Stücke teilen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen und die Welsfilets auf der...
Hobby-Koch
Für den Waller die Wallerfilets mit Salz und Zitronensaft würzen, 20 Minuten marinieren lassen. Eine Pfanne oder geeignete Form mit Butter ausstreichen,...
Hobby-Koch