Zweierlei Junglamm mit Polentaauflauf, Bärlauchkartoffelnnudeln
Für das Junglamm die Lammschnitzel schneiden, in Joghurtsauce über Nacht einlegen. Für die Schafkäsekruste alles vermischen, Rolle formen, in Klarsichtfolie...
Profi-Koch
Frühling Hauptspeise Gebacken Rezepte
114 Rezepte zu Frühling Hauptspeise Gebacken
Kalbsleber mit Thymianpanier und Kressesalat
Die Kalbsleber in dünne, etwa 5 mm starke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen. Die Eier in einem Teller mit einer Gabel...
Hobby-Koch
Gebackener Aal auf Blattspinat
Aus Maismehl, Weißwein, Muskatnuss, Zimt, Salz, Pfeffer und etwa 1 Esslöffel Olivenöl einen Backteig anrühren. (Er darf nicht zu dick, aber auch nicht zu...
Hobby-Koch
Lavanttaler Spargeltascherln in Bertramsauce
Die Spargelstangen gut putzen und das hintere Drittel großzügig abschneiden (eignet sich zur Weiterverwendung für Spargelsuppe), so dass alle Spargel eine...
Hobby-Koch
Tomaten mit Ricottakäse und Orangen
Die Tomaten in zwei Hälften schneiden, das Fruchtfleisch herauslösen und eine Aushöhlung schaffen. Den frischen Ricottakäse mit einer Prise Salz vermengen, um...
Hobby-Koch
Gebratenes Gemüse mit Hirsegratin und Schnittlauchjogurt
Alle Gemüsesorten in Salzwasser kochen oder knackig dämpfen und in Eiswasser kalt abschrecken. Inzwischen die sehr fein gehackte Zwiebel bei kleiner...
Hobby-Koch
Gebacker Schafskäse mit Salat
Den gewürfelten Schafskäse der reihe nach in Mehl, Milch (mit Ei) und Semmelbrösel parnieren, dann in einer Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe goldbraun...
Hobby-Koch
Putenschnitzel auf Blattspinat
Für die Putenschnitzel auf Blattspinat den Spinat kurz aufkochen lassen und mit Salz würzen. Diesen dann in einem Sieb abtropfen lassen.Das Obers mit...
Hobby-Koch
Gemüsetorte
Für die Gemüsetorte zuerst den Teig zubereiten. Dazu Mehl mit Butter vermengen, bis der Teig bröselig ist und anschließend salzen. Nun soviel Wasser zugeben,...
Hobby-Koch
Hirseauflauf
Für den Hirseauflauf die Hirse vor Verwendung heiß abspülen und anschließend im Wasser kurz aufkochen und quellen lassen.Sobald das Wasser aufgesogen ist, die...
Hobby-Koch